Taille de marché de vinaigre de riz mondiale s’attend à réaliser des gains importants entre 2017 et 2024. La croissance du marché est attribuée aux bienfaits pour la santé et goût des aliments souhaités offerts par le vinaigre avec ses différents types. Sa consommation importante est dans l’industrie agro-alimentaire et est consommée en faible proportion dans l’industrie pharmaceutique.
Vinaigre de riz est largement utilisé comme un ingrédient de cuisine principalement dans la cuisine asiatique. Il est ajouté aux recettes chaudes et froides pour rehausser la saveur des plats de légumes et de viande. Il contient également une proportion considérable d’acide acétique, ce qui aide à stimuler le système digestif. Acide acétique aide aussi le corps pour absorber les nutriments maximales de la nourriture. Il en résulte une meilleure absorption des vitamines, potassium et calcium des aliments, qui sont bénéfiques pour la santé humaine. Ces avantages offerts par le produit comme un ingrédient alimentaire devrait pour booster le marché de vinaigre de riz pendant la période de prévision.
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Vinaigre de riz est utilisé comme conservateur à base de viande et de produits avicoles. Il est doux dans la nature par rapport aux occidentaux vinaigre et peut donc servir à maintenir l’originalité et la fraîcheur des aliments. Il est également à une adoption croissante comme conservateur pour articles culinaires tels que sandwich-CREME, salades, sauces, trempettes et vinaigrette. Escalade de la demande d’aliments emballés en raison du mode de vie au rythme rapide est propulser marché de vinaigre de riz pour sa demande de conservation.
Vinaigre de riz brun est consommé essentiellement dans la fabrication de médicaments antiseptiques. Il est utilisé dans certains médicaments indigènes car il élimine les bactéries nuisibles à son contact et peut donc être utile dans le traitement de multiples affections. Une autre variante japonaise de vinaigre de riz préparé par fermentation du riz brun fournit une protection de foie humain contre maladies vitaux tels que les tumeurs du foie. Il possède également des composés phénoliques qui protège le corps contre les maladies comme le diabète, l’ostéoporose, entendre les maladies et le cancer. Fixation des taux de ces maladies mortelles et la sensibilisation des consommateurs concernant les bienfaits du produit de plus en plus sont susceptible d’influencer positivement le marché du vinaigre de riz dans les délais prévus.
Vinaigre de riz, avec sa teneur en acides aminés freine la formation d’acide lactique dans le sang humain. Développement d’acide lactique dans le corps humain se traduit par la fatigue, l’irritabilité et rigidité. En outre, l’acide aminé se bat avec les effets néfastes des radicaux libres qui stimule l’immunité. Ainsi, apport de vinaigre de riz garde une personne énergique et fraîche toute la journée. Il est également utilisé comme un substitut naturel et non chimique de toner facial. Mais il y a des cas enregistrés de certaines personnes sont allergiques à ce type de vinaigres, cela peut gêner le marché de vinaigre de riz mondial.
Basé sur le type de produit, le marché est segmenté comme vinaigre de riz rouge, vinaigre de riz noir, vinaigre de riz brun et le vinaigre de riz blanc. Comme par le canal de distribution, le marché est qualifiée de vente au détail en ligne, épiceries, magasins spécialisés, magasins et hypermarchés / supermarchés. Sur la base de l’industrie pour l’utilisateur final, le marché est divisé en nourriture & boissons, pharmaceutiques et soins de santé. Diverses applications du produit incluent conservateur facial toner, médicaments antiseptiques et ingrédient alimentaire.
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Amérique du Nord avait été témoin d’une croissance significative dans le marché de vinaigre de riz mondial au cours de la dernière décennie en raison de l’augmentation de la consommation alimentaire à près de 5 % par an. Ventes de détail alimentaire spécialité du Canada en 2009 était de USD 4,5 millions, une augmentation de 35 % des ventes en 2004. États-Unis a lancé 1500 nouveaux produits de nourriture de spécialité en 2010 et la taille du marché a été estimée à quelque 63 milliards de dollars. À son tour, cela a donné une perspective positive pour le marché en raison de la consommation du produit comme ingrédient alimentaire. L’Europe a un marché sain des produits de viandes congelées telles que boeuf, d’agneau et de porc. Allemagne contribue considérablement au marché des aliments emballés et prêts à consommer des produits alimentaires qui utilise du vinaigre de riz comme conservateur. Ces facteurs s’assurer que la part de marché considérable de la région entre 2017 et 2024. Afrique/Moyen Orient sont à un stade naissant dans le marché de vinaigre de riz, mais en plein essor du tourisme à Dubaï est censé alimenter la consommation d’aliments emballés dans le pays, conduisant à une contribution reconnue de la région au marché de vinaigre de riz mondial.
Importants fabricants sur le marché incluent Eden Foods, Inc., marques PANOS, KIKKOMAN SALES USA, Inc., Sid Wainer & fils, Mizkan America, Inc., Lim Siang Huat Pte Ltd, vinaigre de Blake (USA) Inc., Yokoi vinaigre Brewing Co Ltd, Yantai Shinho entreprise alimentaire Co Ltd, Cie., Ltd de Ningbo Zuo Can Wang assaisonnement
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