Près de 30% de la protéine du corps comprend du collagène. C’est l’un des éléments constitutifs cruciaux du corps humain. Le collagène est la protéine fondamentale qui facilite l’élasticité, la régénération et la cohésion de tous les tissus conjonctifs, y compris les tendons, la peau, les os, le cartilage et les ligaments. Essentiellement, le collagène est flexible et fort. C’est la « colle » qui lie et garde tout collecté. Il est connu pour renforcer plusieurs structures du corps ainsi que la solidarité de la peau. Un corps humain moyen contient différents types de collagène. Près de 80 à 90 pour cent appartiennent à type I, II ou III, avec le dominant étant le collagène de type I. La force tendue des fibrilles de collagène de type I est énorme. Cela leur permet de s’étirer sans être fragmentés. Le poids moléculaire des peptides de collagène est inférieur à 5000Da.
Demander un rapport d’échantillon gratuit https://www.wiseguyreports.com/sample-request/3879408-2019-global-collagen-peptides-industry-depth-research-report
Acteurs clés du marché mondial :
Cargill
Groupe Tessenderlo
Groupe Weishardt
Ingrédients Darling inc.
Gelnex Gelnex
Kewpie Corporation
Lapi Gelatine
Italgelatine S.P.A.
Gelita AG
Couronne danoise A/S
Le collagène est un composant naturel et sécuritaire disponible dans diverses catégories. Il peut être obtenu à partir d’aliments tels que des desserts à base de gélatine ou du bouillon d’os. Les niveaux d’absorption, de solubilité et de digestibilité peuvent différer d’une catégorie à l’autre. Le collagène indigène est fait de vastes chaînes d’hélices triples d’acides aminés. Il est connu pour fortifier la structure du corps. Les collagènes indigènes sont insolubles et trouvent des applications dans les éponges pour les blessures/brûlures, les éléments cliniques, les douilles de collagène, etc. Le poids moléculaire du collagène indigène est d’environ 300 à 400 kDa.
La gélatine est développée par hydrolyse partielle du collagène. La méthode a lieu lorsque les triples hélices de collagène sont fragmentées au point où elles sont séparées en brins distincts. La gélatine ne se délique que dans l’eau chaude et est sujette à la gelée lorsqu’elle est ramenée sous une température plus fraîche. En raison des propriétés moussantes, gélifiantes, liantes et émulsifiantes, la gélatine est fréquemment appliquée dans les produits culinaires, tels que les épaississants de sauce, les gelées, les bonbons gluants, etc. La gélatine trouve également un rôle exceptionnel à jouer dans les applications médicales. Il est souvent utilisé comme excipient pour préparer des capsules dures et douces. Le poids moléculaire de la gélatine est de près de 50kDa.
D’autres gélatine hydrolysées sont utilisées par ces brins de protéines individuels qui sont séparés vers le bas à de minuscules peptides d’acides aminés. Les peptides collagènes peuvent se dissoudre dans l’eau froide. Ils sont extrêmement appétissants et sont facilement absorbés par le corps humain. Plusieurs études confirment que plus de 90% des peptides consommés par les humains sont absorbés et digérés facilement en quelques heures de manger. Cet attribut facilite une livraison en douceur des acides aminés et peptides vitaux à leur site désigné dans le corps.
Les peptides collagènes sont connus pour leur biodisponibilité élevée. Ils jouent le rôle d’une composante importante qui aide constamment le corps à renouveler les tissus, tels que les os, les articulations et la peau. Les peptides de collagène sont considérés comme un agent des cellules. Ils provoquent la réorganisation et la synthèse de nouvelles fibres de collagène, soutenant ainsi le cadre du tissu. Plusieurs études scientifiques ont établi les avantages associés aux peptides de collagène. Les avantages comprennent principalement la restauration de la santé osseuse, le renforcement des articulations, l’amélioration de la texture de la peau, et permettant un processus de vieillissement sain. Leur solubilité en fait une option viable pour la fabrication de boissons fonctionnelles, de compléments alimentaires et d’aliments.
Tableau de contenu
1 Aperçu du marché de Collagène Peptides
2 Global Collagen Peptides Competitions par joueurs
3 Concours mondiaux de peptides de collagène par types
4 Concours mondiaux de peptides de collagène par applications
5 Analyse du marché mondial du collagène Peptides par régions
6 Analyse du marché mondial du collagène Peptides par région
7 Analyse du marché des importations et des exportations
8 Profils de joueurs de collagène mondial peptides et données de ventes
9 Analyse collagène Peptides en amont et en aval
10 Prévisions du marché mondial du collagène Peptides (2019-2025)
11 Résultats et conclusion de recherche
...... Continué
Renseignez-vous sur ce rapport https://www.wiseguyreports.com/enquiry/3879408-2019-global-collagen-peptides-industry-depth-research-report
