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Jan 27, 2021 5:02 PM ET

Le marché des levures de bière devrait croître à un TCAC de 7,8 % au cours de la période de prévision 2020-2025


Le marché des levures de bière devrait croître à un TCAC de 7,8 % au cours de la période de prévision 2020-2025

iCrowd Newswire - Jan 27, 2021

La taille du marché de la levure de bière est estimée à 3,4 milliards de dollars en 2019, soit une croissance de 7,8 % au cours de la période de prévision 2020-2025. La levure de bière est un sous-produit des brasseries, qui utilisent le micro-organisme et la levure fongique, Saccharomyces cerevisiae. La levure de bière est obtenue par l’élimination de la levure après le processus de brassage et l’inactivation subséquente au moyen d’acides organiques. La levure de bière est principalement utilisée comme agent aromatiser dans l’industrie alimentaire et comme aliment pour les porcs, les ruminants, la volaille et le poisson. L’augmentation de la consommation de produits laitiers comme le lait, le yaourt, la crème, le beurre et le fromage devrait stimuler le marché de la levure de bière au cours des prochaines années. Le déplacement des consommateurs vers le supplément nutritionnel est propulsé pour augmenter l’utilisation et la demande du produit. En outre, les acteurs se concentrent sur l’innovation produit afin d’étendre leur empreinte géographique et d’accroître leur part sur le marché mondial. Par exemple, Alltech fournit oui-Sacc une culture de levure basée sur saccharomyces cerevisiae souche 1026, une souche spécifiquement sélectionnée pour son influence sur la performance animale. Avec un faible taux d’inclusion et un grand nombre de recherches clarifiant ses réponses au rendement, il est idéal pour le bœuf, le veau laitier et les aliments équins. yes-Sacc fournit la plate-forme nutritionnelle nécessaire pour soutenir une production laitière plus élevée, maintenir l’état chez les producteurs élevés et améliorer la digestibilité.

Par type – Analyse sector

Par type, le marché de la levure de bière est segmenté en levure sèche active et levure liquide. Active Dry Yeast détenait la part de marché principale en 2019, en raison de sa large gamme d’applications dans l’activité de cuisson ultime dans toutes les pâtes à levures, de la faible teneur en sucre au pain très sucré. Par exemple, Lesaffre Yeast Corporation offre Red Star All-Natural Active Dry Yeast qui est une levure de choix pure et simple pour faire saine, bonté maison. De plus, le segment des levures instantanées devrait connaître une croissance de 8,3 % au TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision 2020-2025. Le plus grand avantage de la levure instantanée est qu’elle se dissout directement dans la pâte sans avoir à être hydratée dans l’eau chaude. Par conséquent, ce sont les principaux avantages de la levure instantanée conduisant le marché de levure de brewer au cours de la période de prévision 2020-2025.

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Par analyse de segment d’application

Par demande, le marché de la levure de bière est segmenté en supplément alimentaire et supplément pour aliments pour animaux. Le segment des suppléments alimentaires détenait la plus grande part de marché en 2019 en raison de l’augmentation de la consommation de poulet et de la demande croissante de produits avicoles, ce qui devrait déclencher la croissance du marché. De plus, le segment des suppléments alimentaires devrait connaître une croissance de 8,7 % du TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision 2020-2025. En outre, la levure de brewer dans le supplément alimentaire fournissent l’énergie et aide à maintenir la peau saine, les cheveux, les yeux et la bouche. En outre, il est efficace pour soutenir le système nerveux et améliorer le système immunitaire. En outre, le chrome dans la levure brewer aider à contrôler les niveaux de sucre pour les patients atteints de diabète de type 2 en améliorant la tolérance au glucose.

Géographie- Analyse sectoriographe

L’Amérique du Nord a contribué à la plus grande part de marché de plus de 36 % attribuée à la production élevée d’aliments pour animaux au pays des États-Unis. L’approche holistique des fabricants pour tenir compte du produit dans les aliments pour animaux devrait stimuler la demande du marché, faire allusion à l’augmentation des besoins des consommateurs finaux en matière de produits carnés sains et sécuritaires au cours de la période de prévision 2020-2025. Europe Brewer’s yeast market est un autre marché dominant en raison de la présence d’Alltech et archer Daniel Midland Company. En outre, White Labs Copenhagen Aps produit de la levure biologique certifiée pour les brasseurs professionnels européens, les distillateurs et les vignerons, tout en servant un site pour des découvertes innovantes et scientifiques dans le domaine des micro-organismes et de la fermentation. Les acteurs se concentrent également sur des stratégies de partenariat pour étendre leur présence sur le marché mondial de la levure de bière. Par exemple, en août 2020, Angel Yeast a conclu un partenariat avec Renaissance BioScience qui devrait lui faire breveter le portefeuille de levures renaissance aux industries du vin, du cidre et de la bière.

Pilotes –Marché de levure de bière

Augmentation de la demande de suppléments alimentaires

L’augmentation de la demande de suppléments alimentaires pour des animaux comme la volaille, le porc et le ruminant est un facteur important qui a conduit le marché de la levure de bière au cours de la période de prévision 2020-2025. L’alimentation des animaux avec une levure de bonne qualité est importante afin qu’ils puissent fournir des produits riches. De plus, les œufs frais daily brewer’s avec du poulet en poudre d’ail et du supplément d’aliments pour canards 1LB bénéficient au poulet et aux canards à toutes les étapes de leur vie, soutiennent le système respiratoire et la santé des os.

Accroître les activités de recherche et développement

L’augmentation de la recherche et du développement par les entreprises pour fournir des produits efficaces aux consommateurs est à l’origine du marché de la levure de bière au cours de la période de prévision 2020-2025. De plus, l’industrie brassicole connaît une période de changement et d’expérimentation, en grande partie attribuable à la demande des clients pour la diversité des produits. Cela a coïncidé avec une plus grande appréciation du rôle de la levure dans la détermination du caractère de la bière et la disponibilité généralisée d’outils pour la recherche sur la levure. En outre, la découverte du psychrotolerant S. eubayanus a stimulé la recherche sur les hybrides de novo S. cerevisiae x S eubayanus pour le brassage de lager à basse température et a suscité un regain d’intérêt pour l’importance fonctionnelle de l’organisme hybride et le mécanisme qui déterminent la fonction et la stabilité du génome hybride. La plus grande diversité de levures peut être appliquée dans le brassage, ainsi qu’une meilleure compréhension de l’histoire de l’évolution de la levure et de la biologie, devrait avoir un impact direct sur l’industrie brassicole, avec un potentiel d’amélioration de l’efficacité brassicole, la diversité des produits et surtout la satisfaction du client.

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Défis – Marché de la levure de bière

Effets secondaires de la levure de bière

Les effets secondaires de la levure de bière constitue un revers majeur pour la croissance du marché de la levure de bière au cours de la période de prévision 2020-2025. Par exemple, les effets secondaires les plus courants sont l’excès de gaz, les ballonnements et les migraines comme des maux de tête perturbent le flux fluide du marché de levure de Brewer au cours de la période de prévision 2020-2025.

Perspectives de l’industrie du marché de la levure de bière

Les lancements de produits, les fusions et acquisitions, les coentreprises et les activités de R-D sont des stratégies clés adoptées par les acteurs du marché de la levure de bière. Brewer’s Yeast Market top 10 des entreprises sont Alltech, Angel Yeast Co Ltd., Archer Daniel Midland Company, Associated British Food plc, Biomin, Cargill Incorporated, F.L. Emmert, Lallemand Inc, Leiber GmBH et Lesaffree Group.

Développements:

Juillet 2020 : Angel Yeast lance un nouveau brewer de blé WA18.

Novembre 2018 : Cargill et DSM collaborent pour mettre sur le marché des édulcorants à base de fermentation.

Principaux plats à emporter

Active Dry Yeast détenait la part de marché principale en 2019, en raison de sa large gamme d’applications dans l’activité de cuisson ultime dans toutes les pâtes à levures, de la faible teneur en sucre aux pains très sucrés.

Le segment des suppléments alimentaires détenait la plus grande part de marché en 2019 en raison de l’augmentation de la consommation de poulet et de la demande croissante de produits avicoles, ce qui devrait déclencher la croissance du marché.

L’Amérique du Nord a contribué à la plus grande part de marché de plus de 36 % attribuée à la production élevée d’aliments pour animaux au pays des États-Unis. L’approche holistique des fabricants pour tenir compte du produit dans les aliments pour animaux devrait stimuler la demande du marché, faire allusion à l’augmentation des besoins des consommateurs finaux en matière de produits carnés sains et sécuritaires au cours de la période de prévision 2020-2025.

L’augmentation de la recherche et du développement par les entreprises pour fournir des produits efficaces aux consommateurs est à l’origine du marché de la levure de bière au cours de la période de prévision 2020-2025.

Rapports connexes :

A. Marché aux levures

<ahref=”https://www.industryarc.com/Report/7476/yeast-market-analysis.html”>https://www.industryarc.com/Report/7476/yeast-market-analysis.html

B. Marché des extraits de levure

https://www.industryarc.com/Report/18940/yeast-extracts-market

À propos de IndustryARC: IndustryARC se concentre principalement sur les technologies de pointe et les études de marché sur les applications plus récentes. Nos services de recherche personnalisés sont conçus pour fournir un aperçu de l’évolution constante de l’écart entre l’offre et la demande mondiales sur les marchés. Notre solide équipe d’analystes nous permet de répondre rapidement aux besoins de recherche des clients, avec une variété d’options pour votre entreprise. Toutes les autres exigences personnalisées peuvent être discutées avec notre équipe, déposer un e-mail à sales@industryarc.com pour en savoir plus sur nos services de consultation.

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