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Jan 27, 2021 5:14 PM ET

Le marché des saveurs de chocolat devrait croître à un TCAC de 4,8 % au cours de la période de prévision 2020-2025


Le marché des saveurs de chocolat devrait croître à un TCAC de 4,8 % au cours de la période de prévision 2020-2025

iCrowd Newswire - Jan 27, 2021

La taille du marché des saveurs au chocolat est estimée à 352,6 millions en 2019, soit une croissance de 4,8 % au cours de la période de prévision 2020-2025. Saveurs de chocolat sont bien connus pour sa teneur en cacao qui contient des flavonoïdes nutritifs, qui sont des antioxydants qui fournit plusieurs avantages pour la santé, y compris « protéger le cœur », anti-inflammatoire, stimuler le cerveau, les propriétés de levage de l’humeur. En outre, ils sont utilisés comme un agent aromatisant dans diverses boissons et l’industrie alimentaire. L’augmentation des bienfaits pour la santé des saveurs de chocolat en raison de ses avantages nutritionnels pour augmenter le flux sanguin vers les cœurs et briser les amas de globules blancs qui bloquent les artères sont encore propulser sa demande sur le marché. En outre, les flavonols trouvés dans les chocolats noirs sont pensés pour soutenir la fonction saine de vaisseau sanguin. En outre, les médecins de la Harvard Medical School ont suggéré qu’il pourrait diminuer le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’insuffisance cardiaque et qu’il pourrait également abaisser le cholestérol (LDL). De plus, la Food and Drug Administration n’a pas de norme d’identité pour les chocolats noirs comme type de chocolat. Pour être commercialisé, sous le nom de chocolat au lait, un produit doit contenir au moins 10 p. 100 de liqueur de chocolat, au moins 3,39 p. 100 de safc et au moins 12 p. 100 de solides laitiers. En mars 2017, Firmenich a officiellement commencé la construction de sa nouvelle usine de fabrication de classe mondiale dédiée aux saveurs à Zhangjiagang, en Chine.

Par analyse de segment d’application

Par application, les saveurs de chocolat sont segmentées en confiseries, produits laitiers et boissons chaudes, produits de boulangerie, produits congelés, produits de commodité et autres. Le segment confiserie détenait la plus grande part de marché en 2019 en raison de la demande croissante de bonbons, de noix confits, de chocolats, de chewing-gums et d’autres. Les lancements de produits, l’acquisition et la tendance du don de produits de confiserie contribuent encore à la croissance de son marché. De plus, en décembre 2019, 3dChef s’est associé à un certain nombre d’entreprises de confiserie pour développer des bonbons, des bonbons et des décorations de nouvelle génération pour l’industrie pâtissière. De plus, le segment des produits laitiers et des boissons chaudes devrait connaître une croissance de 5,6 % du TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision 2020-2025. En ajoutant des saveurs et en formulant des produits laitiers, les producteurs du monde entier atteignent de nouveaux groupes de consommateurs avec des produits savoureux et sains. Les formulations peuvent comporter des vitamines, des minéraux, des protéines et d’autres ingrédients supplémentaires comme les oméga-3 ou les fibres pour rendre un produit encore plus sain. D’autres produits formulés incluent la boisson acide lactique (LAD), le blanchisseur de thé et la crème formulée.

Demande d’échantillon du rapport @ https://www.industryarc.com/pdfdownload.php?id=504905

Prix du rapport: $ 4500 (Licence utilisateur unique)

Géographie- Analyse sectoriographe

L’Europe a contribué à la plus grande part de marché de plus de 29% en raison de la présence de grands acteurs dominants dans la région, y compris Nestlé, Cadbury NZ et Givaudan S A. La demande croissante de saveurs de chocolat naturel parmi les consommateurs en raison de ses avantages pour la santé ont fortement soutenu sa demande régionale. De plus, selon Barry Callebaut, le caramel est la troisième saveur la plus dérivée de la confiserie au chocolat en Europe occidentale après la noisette et l’amande. Le marché nord-américain des saveurs de chocolat est un autre marché dominant en raison de la présence d’Archer Daniel Midland Company. De plus, en mars 2019, Archer Daniel ajoute un autre agrumes naturels au mélange avec l’acquisition du Groupe Ziegler.

Pilotes – Chocolate Flavors Market

Sensibilisation accrue des consommateurs aux bienfaits nutritionnels des saveurs de chocolat

La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits nutritionnels des saveurs de chocolat en raison de la présence de flavonoïdes est un facteur important qui a conduit le marché des saveurs de chocolat au cours de la période de prévision 2020-2025. En outre, les saveurs de chocolats sont riches en fibres, fer, magnésium, cuivre et manganèse. En outre, un produit chimique appelé epicatechin trouvé dans le cacao et le thé vert aider à prévenir le cerveau contre la formulation de protéines collantes ou plaques amyloïdes qui se développe dans la maladie d’Alzheimer. En outre, le Journal of Nutrition a suggéré que la consommation de chocolat pourrait aider à réduire les niveaux de cholestérol lipoprotéine de basse densité (LDL) également connu sous le nom de « mauvais cholestérol ».

Demande croissante de saveurs de chocolat dans l’industrie des boissons

La demande croissante de saveurs de chocolat dans l’industrie des boissons est un facteur majeur moteur du marché des saveurs de chocolat au cours de la période de prévision 2020-2025. Les développements croissants et les lancements de produits par les principaux acteurs contribuent encore à sa croissance du marché. Par exemple, en avril 2019 Flavorchem Corporation, un chef de file dans la fabrication de solutions de saveurs et de couleurs, poursuit son engagement envers l’innovation avec sa nouvelle usine pilote à la fine pointe de la technologie en utilisant les dernières capacités de traitement thermique. L’unité de traitement thermique entièrement automatisée et conçue sur mesure permet à Flavorchem de stimuler les conditions HTST, UHT et aseptiques avec chauffage indirect et injection directe de vapeur, permettant aux produits d’être testés avant la production.

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Défis – Marché des saveurs de chocolat

Vie à court de soi

La durée de conservation des chocolats est l’un des facteurs qui peuvent entraver la croissance du marché des saveurs de chocolat au cours de la période de prévision 2020-2025. Le chocolat au lait a une autonomie de six mois à neuf mois en raison de la partie grasse du lait qui oxyde ou rance plus vite que le beurre de cacao. De plus, plus la teneur en lait dans le chocolat est élevée, plus la durée de vie est courte. En outre, l’ajout de noix au chocolat finit par diminuer la vie personnelle en termes de boom et de rancissement. Les huiles de noix migrent rapidement à la surface du chocolat provoquant la floraison, et les huiles se comportent de la même manière que la graisse de lait dans laquelle elles s’oxydent plus rapidement.

Perspectives de l’industrie du marché des saveurs de chocolat

Les lancements de produits, les fusions et acquisitions, les coentreprises et les activités de R-D sont des stratégies clés adoptées par les acteurs du marché des saveurs chocolatées. Chocolate Flavors Market top 10 des entreprises sont Archer Daniel Midland Company, Barry Callebaut, Blommer Chocolate Company, Cargill Incorporated, Cemoi Group, Frutarom Industry Ltd, Givaudan S A, International Flavor and Fragrance Inc., Olam International Ltd et Puratos Group.

Principaux plats à emporter

Le segment confiserie détenait la plus grande part de marché en 2019 en raison de la demande croissante de bonbons, de noix confits, de chocolats, de chewing-gums et d’autres.

L’Europe a contribué à la plus grande part de marché de plus de 29% en raison de la présence de grands acteurs dominants dans la région, y compris Nestlé, Cadbury NZ et Givaudan S A.

La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits nutritionnels des saveurs de chocolat en raison de la présence de flavonoïdes est un facteur important qui a conduit le marché des saveurs de chocolat au cours de la période de prévision 2020-2025.

Rapports connexes :

A. Marché au chocolat

https://www.industryarc.com/Report/16674/chocolate-market.html

B. Marché des produits de boulangerie

https://www.industryarc.com/Research/Bakery-Product-Market-Research-508439

À propos de IndustryARC: IndustryARC se concentre principalement sur les technologies de pointe et les études de marché sur les applications plus récentes. Nos services de recherche personnalisés sont conçus pour fournir un aperçu de l’évolution constante de l’écart entre l’offre et la demande mondiales sur les marchés. Notre solide équipe d’analystes nous permet de répondre rapidement aux besoins de recherche des clients, avec une variété d’options pour votre entreprise. Toutes les autres exigences personnalisées peuvent être discutées avec notre équipe, déposer un e-mail à sales@industryarc.com pour en savoir plus sur nos services de consultation.

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