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Jan 29, 2021 12:20 PM ET

Marché de transformation du poisson dont la croissance est estimée à 3,6 % au cours de la période de prévision 2020-2025


Marché de transformation du poisson dont la croissance est estimée à 3,6 % au cours de la période de prévision 2020-2025

iCrowd Newswire - Jan 29, 2021

La taille du marché de transformation du poisson est estimée à 178,9 millions en 2019, soit une croissance de 3,6 % au cours de la période de prévision 2020-2025. La transformation du poisson fait référence au processus associé au poisson et aux produits du poisson entre le moment où le poisson est pêché ou récolté et le moment où le produit final est livré au client. En outre, les procédures de base utilisées dans la transformation finale des produits du poisson sont le chauffage, la congélation, le contrôle de l’activité de l’eau (en séchant ou en ajoutant des produits chimiques) et l’irradiation. Tous ces produits augmentent la durée de conservation des poissons en inhibant le mécanisme qui favorise la dégradation et la dégradation. Chacune de ces procédures a également un effet sur les propriétés nutritionnelles du produit final. La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé des aliments marins et des valeurs nutritionnelles qui y sont associées sont les facteurs clés qui contribuent à la croissance de son marché. De plus, les initiatives gouvernementales visant à soutenir l’industrie aquacole propulsent davantage sa demande. Par exemple, la National Oceanic and Atmospheric Administration du département du Commerce des États-Unis est responsable de la gestion des ressources halieutiques du pays dans les eaux territoriales des États-Unis et gère également un programme volontaire d’inspection et de classement des produits de la mer.

Par catégorie- Analyse sector

Par catégorie, le marché de la transformation du poisson est segmenté en frozen, preserved et autres. Frozen détenait la plus grande part de marché en 2019, en raison de sa commodité et de ses attributs de cuisson instantanée à la plus grande popularité des produits du poisson auprès des consommateurs. En outre, avec les aliments congelés nutritionniste souligner la plus haute qualité pour les aliments surgelés. Lorsque le poisson est pêché au large, il est traité et congelé immédiatement à une température de -40 degrés en quelques heures. Cette procédure réduit l’oxydation naturelle et préserve la fraîcheur, empêchant la croissance microbienne et la perte des nutriments. En fait, il offre plusieurs fois une qualité nutritionnelle supérieure au poisson frais que l’on trouve sur les marchés. De plus, le segment préservé devrait connaître une croissance de 4,2 % au TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision 2020-2025. L’objectif de la transformation et de la conservation du poisson est de ralentir ou d’empêcher la détérioration enzymatique, bactérienne et chimique et de maintenir le poisson frais dans un état aussi proche que possible de celui du poisson frais.

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Par analyse de segment d’espèce

Par espèce, le marché de transformation du poisson est segmenté en poissons, crustacés, mollusques et autres. Le segment du poisson détenait la plus grande part de marché en 2019 en raison de l’augmentation de la consommation de poisson ainsi que de la demande croissante de protéines faibles en gras et de haute qualité devrait déclencher sa croissance sur le marché. En outre, le poisson est un aliment riche en protéines faible en gras qui fournit une gamme d’avantages pour la santé. Le poisson à chair blanche en particulier est plus faible en gras que toute autre source de protéines animales, et le poisson gras est riche en acides gras oméga-3, ce qui est important pour le développement neurologique prénatal et postnatal. De plus, le segment des crustacés devrait connaître une croissance de 4,6 % au TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision 2020-2025 en raison de ses micronutriments et de ses graisses saines.

Géographie- Analyse sectoriographe

L’APAC a contribué à la plus grande part de marché de plus de 37 % en raison de la présence de grands acteurs dominants dans la région, dont Charoen Pokphand Foods et PR Fish Company. De plus, Seasaga Group est la plus grande et la plus ancienne entreprise de transformation et d’exportation de fruits de mer congelés en Inde. En Amérique du Nord, le marché de la transformation du poisson est un autre marché dominant en raison de la présence de Tulip Group Inc., de plus, la FDA publie les lignes directrices sur les dangers et les contrôles liés aux produits du poisson et des pêches, une compilation approfondie de la science et de la politique les plus à jour sur les dangers qui affectent les poissons et les produits de la pêche et des contrôles efficaces pour prévenir leur apparition.

Conducteurs – Marché de transformation du poisson

Accroître les bienfaits du poisson pour la santé

L’augmentation des bienfaits du poisson pour la santé est un facteur important qui a conduit le marché de transformation du poisson au cours de la période de prévision 2020-2025. Le poisson est riche en nombreux nutriments importants, y compris les protéines de haute qualité, l’iode et diverses vitamines et minéraux. De plus, manger du poisson est associé àbienfaits pour la santé de l’abaissement des triglycérides, de la pression artérielle, de l’inflammation, de la dégénérescence maculaire et de la réduction du risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Il fournit également une source maigre d’acides gras oméga-3, de protéines et de minéraux. Ce sont donc les principaux avantages qui seront à l’origine du marché de la transformation du poisson au cours des prochaines années.

Règlement rigoureux du gouvernement pour la protection des espèces marines

Réglementation rigoureuse du gouvernement pour la protection des espèces marines est à l’origine du marché de transformation du poisson au cours de la période de prévision 2020-2025. Par exemple, la Loi sur les pêches vise à accroître la production, l’augmentation, le développement et l’utilisation raisonnable des ressources halieutiques du pays. Elle exige de l’État qu’il adopte une politique qui appelle au développement simultané de l’aquaculture, de la pêche et de la transformation, en mettant l’accent sur l’aquaculture. Cette loi est mise en œuvre par le Règlement pour la mise en œuvre de la loi sur la pêche.

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Défis – Marché de transformation du poisson

Hausse des prix des matières premières

La hausse des prix des matières premières a été un revers majeur pour la croissance du marché de la transformation du poisson au cours de la période de prévision 2020-2025. En outre, les clupeids constituent la plus grande source unique de matière première pour la production de farine de poisson et d’huile. En outre, la composition et la qualité des matières premières sont des facteurs prédominants dans la détermination des propriétés et du rendement des produits.

Perspectives de l’industrie de la transformation du poisson

Les lancements de produits, les fusions et acquisitions, les coentreprises et les activités de R-D sont des stratégies clés adoptées par les acteurs du marché de la transformation du poisson. Les 10 principales entreprises du marché de transformation du poisson sont Charoen Pokphand Food pcl, Higher Liner Food Incorporated, Leroy Seafood Group Asa, Marine Harvest Asa, Maruha Nichiro Corporation, Nippon Suisan Kaisha Ltd, Pelagic Asa, Pesconova SA, Royal Greenland A/S et Thai Union Frozen Product Public Company Limited.

Développements:

Juillet 2019 : En Inde, la ministre des Finances Nirmala Sitharaman a annoncé un nouveau schéma visant à promouvoir la transformation dans le secteur de la pêche et a alloué environ 3 737 Rs crore au ministère des Pêches, de l’Élevage et de la Laiterie nouvellement découpé.

Mars 2020 : Sykes Seafood, basée à Liverpool, a finalisé l’acquisition du transformateur Klaas Puul auprès de la Dutch Seafood Company, ce qui a conduit à la création d’une entreprise paneuropéne de fruits de mer de 300 millions d’euros.

Principaux plats à emporter

Frozen détenait la plus grande part de marché en 2019, en raison de sa commodité et de ses attributs de cuisson instantanée à la plus grande popularité des produits du poisson auprès des consommateurs.

Le segment du poisson détenait la plus grande part de marché en 2019 en raison de l’augmentation de la consommation de poisson ainsi que de la demande croissante de protéines faibles en gras et de haute qualité devrait déclencher la croissance du marché.

L’APAC a contribué à la plus grande part de marché de plus de 37 % en raison de la présence de grands acteurs dominants dans la région, dont Charoen Pokphand Foods et PR Fish Company.

L’augmentation des bienfaits du poisson pour la santé est un facteur important qui a conduit le marché de transformation du poisson au cours de la période de prévision 2020-2025.

Rapports connexes :

A. Fishmeal & Fish Oil Market

https://www.industryarc.com/Research/Fishmeal-Fish-Oil-Market-Research-505064

B. Marché de pisciculture

https://www.industryarc.com/Research/Fish-Farming-Market-Research-507304

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