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Mar 2, 2021 10:00 AM ET

Marché des édulcorants naturels : facteurs clés de la croissance rapide des marchés


iCrowd Newswire - Mar 2, 2021

Le rapport Natural Sweeteners Market by Type (Stevia, Sorbitol, Xylitol, Mannitol, Erythritol, Sweet Proteins, et autres), secteur de l’utilisation finale (alimentation et boissons, produits pharmaceutiques, ventes directes et autres), application et région – Prévisions mondiales jusqu’en 2025 » Selon MarketsandMarkets, la taille du marché mondial des édulcorants naturels est estimée à USD 2,8 milliards en 2020 et devrait atteindre 3,8 milliards USD d’ici 2025, enregistrant un TCAC de 6,1% en valeur.

Les édulcorants naturels gagnent en importance et en demande en raison des préoccupations croissantes en matière de santé concernant la consommation de sucre et des problèmes liés à l’innocuité de certains édulcorants artificiels non nutritifs. Les sucres naturels ont une large application dans les industries, y compris la transformation des aliments, les produits pharmaceutiques, les soins personnels, et d’autres, ce qui à son tour la création de la demande pour les divers édulcorants naturels.

Sur le marché mondial des édulcorants naturels, les activités croissantes de R&D associées à diverses applications dans lesquelles les édulcorants naturels peuvent être utilisés, le mélange d’édulcorants avec des produits probiotiques et prébiotiques, et la fluctuation des prix et de l’offre de sucre créeront des opportunités de croissance potentielles pour les principaux acteurs du marché offrant des édulcorants naturels. En dehors de cela, on s’attend à ce que l’augmentation des incidences de l’obésité, des patients diabétiques et des maladies chroniques au sein de la population mondiale, ainsi que la prise de conscience croissante pour remplacer les sucres par des édulcorants naturels, devraient encore stimuler la demande d’édulcorants naturels.

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Le segment sorbitol, par type, devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision.

Basé sur le type, le marché des édulcorants naturels est dominé par le sorbitol. La majorité des édulcorants sont plusieurs fois plus sucrés que le sucre conventionnel; par exemple, certains édulcorants naturels sont 250 à 300 fois plus sucrés. Pour cette raison, seules de plus petites quantités de ces édulcorants sont nécessaires ou utilisées afin de fournir un niveau similaire de douceur. Certains édulcorants sont faibles en calories, et certains n’ont pas de calories. Le sorbitol est un sucre faible en calories connu sous le nom de polyol ou d’alcool de sucre. Naturellement, il n’est pas métabolisé par des bactéries dans la bouche, de sorte qu’il ne contribue pas à la carie dentaire. Le sorbitol est sûr à utiliser, et sa sécurité a été confirmée par les autorités sanitaires mondiales. En outre, ses diverses propriétés fonctionnelles telles que aider à maintenir la durée de conservation, l’apparence, la texture des aliments, offrant des qualités médicinales, et aider à retenir l’humidité, entre autres, sont parmi les facteurs clés menant à sa domination sur le marché mondial.

Le segment des confiseries et des gommes devrait représenter une part importante du marché des édulcorants naturels au cours de la période de prévision.

Le segment des confiseries et des gommes a dominé le marché mondial des édulcorants naturels, sur la base de l’application, en 2019. Les acteurs de l’industrie de la confiserie ont commencé à compter sur des édulcorants nutritifs pour les nombreuses propriétés physiques et chimiques qu’ils confèrent. Les édulcorants, saccharose, dextrose (glucose) et sirops de maïs les plus couramment utilisés sont essentiels à la production d’articles de confiserie tels que des bonbons durs, du caramel, du taffy, de la gomme à mâcher, du chocolat et des bonbons aux gencives. En plus de leur fonction dans ces articles, ils sont largement utilisés dans le monde entier parce qu’ils sont peu coûteux, facilement disponibles et faciles à utiliser pendant le traitement. Selon la confiserie finale, divers édulcorants fournissent la douceur, la sensation de bouche ou le corps, le grainage ou la cristallisation, la texture, la dureté ou la douceur, la durée de conservation, les saveurs et les couleurs.

D’ici la fin, le secteur de l’utilisation des aliments et des boissons sur le marché mondial des édulcorants naturels domine la majorité des parts de marché.

Le marché des édulcorants naturels, sur la base du secteur de l’utilisation final, est dominé par le segment des aliments et boissons en 2019. Outre la demande croissante des consommateurs finaux qui a entraîné un changement parmi les fabricants pour le choix de leurs ingrédients dans le secteur des aliments et des boissons, des facteurs tels que la fluctuation des prix et l’offre de sucres stimulent davantage la demande. Les acteurs de l’industrie alimentaire et des boissons ont besoin d’un approvisionnement fréquent en sucres, à prix constants, pour poursuivre le processus et la fabrication de leur gamme de produits. Toutefois, l’offre et le prix des sucres ont connu des fluctuations,les fabricants optent volontiers pour des alternatives de sucre pour fournir la douceur et l’arôme semblables aux produits. En outre, l’augmentation des coûts de divers autres ingrédients dans le secteur des aliments et des boissons a pour conséquence que les fabricants se dirigent vers des solutions de rechange moins coûteuses, offrant des caractéristiques similaires, dans la transformation plus tard. De plus, le secteur des aliments et des boissons est sujet aux changements et aux tendances perturbateurs et est entièrement axé sur les consommateurs. Avec la prévalence et l’incidence croissantes du diabète et de l’obésité à l’échelle mondiale, les consommateurs sont devenus plus prudents au sujet des ingrédients inclus dans les produits alimentaires et les boissons. Cela a également conduit les fabricants de l’industrie des aliments et des boissons à adopter des édulcorants naturels dans leur gamme de produits.

La région nord-américaine a dominé le marché des édulcorants naturels avec la plus grande part en 2019, tandis que l’Asie-Pacifique devrait être témoin du taux de croissance le plus élevé.

Le marché nord-américain a représenté la plus grande part en 2019. On prévoit que la région de l’Amérique du Nord dominera le marché mondial en raison de facteurs tels que le mode de vie chargé des consommateurs, la prévalence des maladies chroniques en raison de leur mode de vie trépidant et une sensibilisation accrue des consommateurs aux bienfaits pour la santé de la réduction des aliments et boissons à base de sucre et d’autres produits. En outre, les États-Unis ont un vaste marché pour la boulangerie, la confiserie, les aliments prêts-à-manger et les produits alimentaires emballés, et, par conséquent, ils représentent une part importante du marché. Aux États-Unis, les consommateurs sont conscients des calories, en raison de laquelle les produits alimentaires à faible teneur en calories et faibles en gras sont populaires dans le pays. L’augmentation de la prévalence de l’obésité et des maladies cardiaques a entraîné une augmentation de la demande de produits alimentaires naturels et à faible teneur en calories à base d’ingrédients chez les consommateurs. Selon le Centre for Disease Control & Prevention (CDC) et d’après les données fournies par la National Health and Nutrition Examination Survey, aux États-Unis, la prévalence de l’obésité était de 39,8 % et a touché près de 93,3 millions de la population adulte entre 2015 et 2016. Toutefois, selon les mêmes données, en 2017 et 2018, la prévalence de l’obésité est passée à plus de 42,5% dans la population adulte. L’augmentation de l’incidence de l’obésité, des maladies cardiaques, du diabète et d’autres problèmes de santé a entraîné une augmentation de la demande de produits de substitution au sucre fabriqués à l’aide d’édulcorants, car ils contiennent zéro calorie. Ceci, à son tour, devrait stimuler la croissance du marché des édulcorants naturels dans cette région.

La région Asie-Pacifique devrait connaître un taux de croissance plus élevé au cours de la période de prévision. L’industrie des édulcorants naturels dans la région Asie-Pacifique est en croissance en raison du changement dans le mode de vie des clients et de l’augmentation de la conscience de la santé chez les consommateurs. Le marché de cette région est témoin d’une transformation spectaculaire en ce qui concerne la diversification de l’alimentation, l’urbanisation rapide et les politiques commerciales libérales dans le secteur alimentaire. En outre, une sensibilisation accrue des consommateurs aux questions de santé, une augmentation de l’inclination des consommateurs à l’égard des produits alimentaires bénéfiques pour la santé et une augmentation des revenus et du pouvoir d’achat sont les principaux facteurs qui offrent des possibilités de croissance aux fabricants d’édulcorants naturels sur le marché de la région. Les pays à croissance rapide de la région sont l’Inde et la Chine en raison de l’augmentation de l’urbanisation, de l’augmentation rapide des revenus des ménages et de l’évolution des modes de vie des consommateurs du pays.

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Ce rapport comprend une étude sur les stratégies de marketing et de développement, ainsi que sur les portefeuilles de produits d’entreprises de premier plan. Il se compose de profils d’entreprises de premier plan, telles que DuPont (États-Unis), ADM (États-Unis), Tate & Lyle PLC (Royaume-Uni), Cargill (États-Unis), Ingredion Incorporated (États-Unis), Roquette Frères (France), FoodChem International Corporation (Chine), PureCircle Ltd (États-Unis), MacAndrews & Forbes Holdings Inc (Merisant) (États-Unis), Ecogreen Oleochemicals Pvt Ltd (Indonésie), Pyure Brands LLC (États-Unis), Stevia Hub India (Inde), Suminter India Organics (Inde), Stevia Biotech Pvt Ltd (Inde) , The Real Stevia Company (Suède), Sweetly Stevia USA (Royaume-Uni), XiliNat (Mexique), Fooditive B.V. (Pays-Bas), Saganà Association (Suisse) et Hearthside Food Solutions LLC (États-Unis).

M. Aashish Mehra
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