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Mar 9, 2021 12:55 AM ET

Kefir Market représentera 2 258,5 M$ US et croîtra à un TCAC de 5,8 % au cours de la période de prévision 2021-2027


iCrowd Newswire - Mar 9, 2021

Le marché mondial du Kéfir a représenté 1 374,2 millions de dollars EU en 2018 et devrait croître à un TCAC de 5,8 % au cours de la période de prévision 2019-2027, pour représenter 2 258,5 millions de dollars EU d’ici 2027.

L’Europe représentait la plus grande part du marché mondial du Kéfir. La croissance du marché du kéfir dans cette région est principalement attribuée à une importante base de consommateurs présents dans la région et à une grande sensibilisation des utilisateurs aux avantages du kéfir. Le lait fermenté provient du Proche-Orient et est ensuite devenu populaire en Europe de l’Est et centrale. Le kéfir est une boisson au lait fermentée semblable à un yogourt mince qui est fabriqué à partir de grains de kéfir, un type spécifique de culture symbiotique hémophilique. Le kéfir est originaire du Caucase du Nord, d’Europe de l’Est et de Russie, où il est préparé en inoculant du lait de vache, de chèvre ou de brebis avec des grains de kéfir. Contrairement au yogourt, il est buvable, et les grains de kéfir utilisés pour la culture du lait contient une plus grande variété de micro-organismes de culture de démarrage. Les principaux acteurs opérant sur le marché européen du kéfir sont Biotiful Dairy Ltd, Hain Celestial et Lifeway Foods, Inc., entre autres.

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  1. Bakoma Sp. z o. o
  2. Best of Farms LLC (Latta)
  3. Biotiful Dairy Ltd
  4. Danone S.A.
  5. Hain Céleste
  6. Krasnystaw OSM
  7. Les produits de marque Liberté inc.
  8. Aliments Lifeway, Inc.
  9. Nestlé S.A.
  10. Valio

L’étude effectue une analyse SWOT pour évaluer les forces et les faiblesses des principaux acteurs du marché du Kéfir. En outre, le rapport procède à un examen complexe des conducteurs et des restrictions qui opèrent sur le marché. Le rapport évalue également les tendances observées sur le marché parent, ainsi que les indicateurs macro-économiques, les facteurs dominants et l’attrait du marché à l’égard des différents segments. Le rapport prédit l’influence des différents aspects de l’industrie sur les segments de marché et les régions de Kefir.

La recherche sur le marché de Kefir se concentre sur l’extraction de données précieuses sur les poches d’investissement, les opportunités de croissance et les principaux fournisseurs du marché pour aider les clients à comprendre les méthodologies de leurs concurrents. La recherche segmente également le marché de Kefir en fonction de l’utilisateur final, du type de produit, de l’application et de la démographie pour la période de prévision 2020-2027. L’analyse complète d’aspects critiques tels que les facteurs d’impact et le paysage concurrentiel est présentée à l’aide de ressources vitales, telles que des graphiques, des tableaux et des infographies.

On s’attend à ce que l’augmentation de la demande de boissons laitières fermentées stimule la demande de kéfir

Les produits laitiers fermentés sont maintenant également disponibles dans différentes saveurs et la nutrition ajoutée, et donc, les gens considèrent qu’il est plus sain que le yogourt. De plus, les consommateurs des pays développés et des pays en développement comme les États-Unis, le Canada, l’Allemagne, la France, le Royaume-Uni et la Chine préfèrent de plus en plus les boissons laitières fermentées aux autres boissons gazeuses disponibles dans le commerce. Les boissons laitières fermentées sont bénéfiques pour la digestion et la santé intestinale, qui sont principalement attribuées à leur teneur élevée en nutriments et en probiotiques. Les composants bioactifs, de valeur plus élevée et nutritionnelle, sont les facteurs qui propulsent la demande de boissons laitières fermentées. Le bien-être digestif associé à la consommation de boissons laitières fermentées est un autre facteur principal de la vente de boissons laitières fermentées. Au cours des dernières années, les consommateurs sont devenus plus conscients de la corrélation entre l’alimentation et la santé, qui est susceptible de stimuler le marché du kéfir.

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Principales caractéristiques du rapport sur le marché de Kefir :

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