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Apr 9, 2021 8:00 PM ET

Le marché des scénarios d'utilisation des douilles de collagène augmentera à un TCAC de 6,3 % au cours de la période de prévision 2020-2025


Le marché des scénarios d'utilisation des douilles de collagène augmentera à un TCAC de 6,3 % au cours de la période de prévision 2020-2025

iCrowd Newswire - Apr 9, 2021

La taille du marché des scénarios d'utilisation des douilles de collagène était évaluée à 1,57 milliard de dollars d'ici 2019 et devrait croître à un TCAC de 6,3 % au cours de la période de prévision 2020-2025. Le taux de croissance du marché des scénarios d'utilisation du collagène est attribué à un facteur comme l'avancement croissant et le développement technique dans le collagène qui a entraîné la croissance du marché de l'enveloppe de collagène. Lors de la fabrication de toutes sortes de saucisses, enveloppes de collagène sont utilisés. Il fut un temps où seuls les intestins animaux pour la production de boyaux étaient disponibles dans le commerce. Cependant, une augmentation substantielle de l'utilisation des enveloppes de collagène a été notée au cours des 30 dernières années, car elles aident les fournisseurs de services alimentaires à minimiser les coûts et à automatiser la production. Ils sont bien assortis aux normes de traçabilité et d'hygiène alimentaire actuelles, et les spécifications techniques peuvent également être déterminées à l'avance. Les enveloppes de collagène sont fabriquées à partir de collagène, qui est dérivé de la couche de corium de peau d'animal, y compris la peau de bétail. Le tissu riche en collagène est normalisé sous haute pression, en anneau et éventuellement durci, ce qui entraîne un boîtier de collagène mécaniquement robuste.

Il y a eu un certain nombre de changements dans les enveloppes de collagène, certains en raison des progrès technologiques et d'autres en raison des systèmes d'unité de production mis à jour. Les investissements continus des principaux fabricants au cours de nombreuses années ont permis de fournir de nouveaux boîtiers de collagène spéciaux, durables et fiables qui fonctionnent plus efficacement à des vitesses beaucoup plus élevées sur les lignes de production de saucisses et de livrer des produits de saucisse de qualité qui sont largement adoptés par les consommateurs du monde entier. Au cours de la dernière décennie, une forte augmentation du volume de douilles de collagène utilisées dans la production de saucisses a été témoin. Les perspectives de réduction des coûts pour les fournisseurs de saucisses, combinées à l'acceptation par les consommateurs, continuent de stimuler la demande de douilles comestibles de collagène. Le développement de l'accessibilité des produits carnés transformés et des différents types de saucisses donne lieu à une consommation moyenne accrue de viande dans les marchés émergents et développés, ce qui, à son tour, est florissant sur le marché des boyaux de collagène. Cependant, la disponibilité facile du boîtier en plastique et de l'enveloppe de cellulose sur le marché est prête à entraver la croissance du marché des enveloppes de collagène. L'augmentation de la production de viande génère des économies et devrait créer de nouvelles possibilités de croissance pour le marché.

Analyse du segment du marché des scénarios d'utilisation du collagène – Par type de produit

Sur la base du type de produit, le segment des enveloppes comestibles détenait la part importante du marché en termes de chiffre d'affaires et est sur le point de croître avec un TCAC de 6,23 %. La raison en est attribuée à devenir végétalien est actuellement l'une des plus grandes tendances alimentaires. Les consommateurs du monde entier exigent des aliments végétaliens et ont forcé les fabricants de boyaux comestibles à se concentrer sur des enveloppes comestibles naturelles. En outre, ce segment devrait gagner des parts de chiffre d'affaires au cours de la période de prévision en raison de l'augmentation des changements de la clientèle des régimes à base d'amidon aux régimes à base de protéines ont également renforcé la demande mondiale de boyaux comestibles à base de protéines. En dehors de cela, il ya une augmentation constante de la demande de douille de collagène comestible au cours des dernières années, en particulier de la région Asie-Pacifique. La Chine continue d'être l'un des chefs de file sur le marché des boyaux comestibles sur le marché de l'Asie-Pacifique. Cette croissance s'accompagne d'une amélioration de la disponibilité des saucisses et des produits carnés transformés dans le monde, ce qui entraîne une augmentation de la consommation de viande dans les marchés développés et émergents. Cela a encore renforcé le marché mondial des boyaux comestibles à l'heure actuelle. En outre, la croissance rapide du collagène comestible dans les pays d'Amérique latine attribuable à l'amélioration de la situation économique et à l'augmentation de la consommation de viande a fortement contribué à la croissance du marché des enveloppes comestibles.

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Analyse du segment du marché des scénarios d'utilisation du collagène – Par géographie

L'Europe a dominé le marché des scénarios d'utilisation du collagène avec une part de 34 % en 2019. L'application du scénario d'utilisation des douilles de collagène s'est rapidement développéeau cours des dernières années, en raison de l'évolution des préférences alimentaires du public cible, s'accompagne d'une demande croissante dans tous les pays européens pour les aliments prêts à manger. En outre, l'augmentation des taux de population et l'augmentation des achats d'aliments compléteraient davantage la demande croissante des consommateurs. Dans plusieurs pays européens, en particulier en Allemagne, la population active est à la recherche d'un choix de restauration rapide qui permet d'économiser du temps de cuisson et d'assurer une nutrition suffisante.
Au cours de la période de prévision 2020-2025, l'APAC est prête à offrir aux fournisseurs du marché de nombreuses possibilités de croissance. Des facteurs tels que la croissance des taux d'urbanisation, la croissance croissante du PIB et l'augmentation de la consommation de viande stimuleraient considérablement la croissance de la demande d'enveloppes de saucisses dans cette région au cours de la période de prévision 2020-2025.

Pilotes de marché de scénario d'utilisation de collagène Casings

Évolution de la demande vers les saucisses biologiques à base de poulet et de poisson

Ces dernières années, le marché des saucisses a connu une croissance régulière et a connu des changements marqués dans le contenu et les ingrédients à partir de laquelle les saucisses sont fabriquées. Aujourd'hui, les consommateurs sont devenus plus conscients et préoccupés par les ingrédients utilisés dans les produits alimentaires. Les risques pour la santé de la viande rouge, en particulier le porc et le bœuf, ont conduit à un mouvement vers des saucisses plus saines à base de poulet et de poisson. Une riche source de protéines et de glucides est le poisson et les saucisses de poulet. De plus, comparativement aux saucisses conventionnelles à base de porc et de bœuf, ces saucisses coûtent moins cher, sont plus simples à produire et sont des saucisses plus saines. Ainsi, cet aspect est prévu dans les années à venir pour provoquer la croissance de la demande de douilles de collagène.

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Défis du marché des scénarios d'utilisation des douilles de collagène

Montée rapide du véganisme avec une disponibilité facile d'enveloppes en plastique et de cellulose

Croissance visiblement rapide de la tendance du véganisme sabotant l'industrie de la viande, ce qui entrave la croissance de la demande de douilles de collagène. Le véganisme est adopté à une vitesse incroyable. Les grandes chaînes alimentaires telles que Pizza Hut, Zizzi et bien d'autres introduisent des gammes végétaliennes pour trois facteurs clés : les préoccupations environnementales, les préoccupations des animaux et la santé personnelle. En outre, de nombreux fabricants offrent des alternatives pour la viande comme les substituts de viande et plus encore. Tous ces facteurs sabotent l'industrie de la viande, ce qui pourrait nuire à la croissance du marché des boyaux de collagène. En outre, la disponibilité facile du boîtier en plastique et de l'enveloppe de cellulose sur le marché est prête à entraver la croissance du marché des enveloppes de collagène.

Perspectives de l'industrie des scénarios d'utilisation des douilles de collagène

Les lancements de produits, les fusions et acquisitions, les coentreprises et les expansions géographiques sont des stratégies clés adoptées par les acteurs du marché des scénarios d'utilisation des collagens. En 2019, la part de marché du scénario d'utilisation du collagène est fragmentée par les dix principaux acteurs présents sur le marché. Collagen Casings Utilization Scenario Market top 10 des entreprises sont VISKOTEEPAK, Devro plc., Viscofan, FABIOS S.A., EDIBLE CASING, S.L, Ascona Foods Group Canada, Shenguan Holdings (Group) Limited, Nitta Casings Inc., FIBRAN, S.A., Nassau Foods, Inc., et d'autres.

Acquisitions/Lancements de produits

En février 2018, Viscofan Group, une société espagnole, a signé un accord visant l'acquisition de Transform Pack Inc., un fabricant canadien de produits novateurs à valeur ajoutée pour les matériaux d'emballage qui applique d'innombrables formulations à un large éventail de matériaux d'emballage et d'enveloppes.
En 2017, Devro plc a présenté ses boîtiers Fine Ultra aux clients présents en Asie et en Europe. Cette initiative stratégique devrait également offrir d'importantes possibilités de croissance du volume au cours des prochaines années.

Principaux plats à emporter

L'Europe a dominé le marché des scénarios d'utilisation des douilles de collagène avec une part de 34 % en 2019.

Les facteurs tels que l'avancement croissant et le développement technique dans le collagène et les investissements continus par les fabricants principaux sur beaucoup d'années sont parmi le facteur principal projeté pour empaliser la croissance du marché de scénario d'utilisation de collagène d'enveloppe.

Développement enl'accessibilité des produits carnés transformés et des différents types de saucisses donne lieu à une augmentation de la consommation moyenne de viande dans les marchés émergents et développés sont les facteurs clés de la croissance du segment au cours de la période de prévision 2020-2025.

Rapports connexes :

A. Marché des scénarios de production de gousses de vanille

https://www.industryarc.com/Research/Vanilla-Bean-Production-Scenario-Market-Research-508039

B. Marché des scénarios de production d'acidulants de boissons

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