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Apr 13, 2021 10:00 AM ET

Le marché des écrevisses augmentera à un TCAC de 12,5 % au cours de la période de prévision 2020-2025


iCrowd Newswire - Apr 13, 2021

La taille du marché des écrevisses s'élève à 9,6 milliards de dollars en 2019, avec un TCAC de 12,5 % au cours de la période de prévision 2020-2025. Les écrevisses sont également connues sous le nom d'écrevisses, d'écrevisses, de homards de montagne, de homards d'eau douce, de yabbies ou de bouées de boue. Les écrevisses sont membres des superfamilies Astacoidea et Parastacoidea qui vivent comme de petits homards dans les crustacés d'eau douce. On s'attend à ce que des taux de croissance importants se produisent sur le marché des écrevisses, en raison de l'augmentation de l'industrie alimentaire et de la demande croissante de fruits de mer. L'acide gras oméga-3 présent dans les écrevisses aide à favoriser la santé mentale et aide à faire face à l'anxiété. Dans les réseaus alimentaires complexes, les écrevisses agissent également comme des prédateurs clés et servent de principaux vecteurs d'énergie et de matériaux. L'écrevisse, puisqu'elle contient de faibles graisses ainsi que des traces de glucides, agit comme un très bon ingrédient pour la perte de poids. L'écrevisse aide à maintenir l'alimentation saine et nutritive, ce qui favorise la croissance du marché.

Analyse du segment du marché des écrevisses – par type

En 2019, le segment des écrevisses des marais rouges a dominé le marché des écrevisses en termes de revenus, avec une croissance de 13,1 % du TCAC en raison de l'augmentation de sa production dans les pays développés. Dans un certain nombre d'environnements permanents d'eau douce, les écrevisses des marais rouges vivent. Ce sont des crustacés qui creusent profondément dans le substrat de leur habitat et créent de grands monticules de sable et de sol appelés cheminées avec un trou relativement grand au centre. Les lacs, les étangs, les rivières et les terres humides peuvent facilement être dominés par les écrevisses rouges des marais. Il y a des écrevisses rouges omnivores qui se nourrissent de plantes aquatiques, d'escargots, d'insectes, de larves de poissons et d'amphibiens, et de jeunes. Ils se nourrissent fortement de plantes, d'escargots, de poissons et d'amphibiens, luttant férocement pour la nourriture et l'habitat avec des écrevisses indigènes et d'autres animaux qui aident à la croissance du marché.

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Analyse du segment du marché des écrevisses – Par géographie

En 2019, la région Asie-Pacifique a dominé le marché des écrevisses en termes de chiffre d'affaires avec une part de marché de 37% grâce à l'augmentation du financement public et privé de la R&D dans cette région. La popularité culinaire croissante des écrevisses en Chine a alimenté la demande du marché régional pour les écrevisses. Recettes d'écrevisses ont été appréciés dans diverses saveurs par les gens, en particulier de la Chine continentale. L'utilisation accrue d'écrevisses dans les soupes, les tacos, les étouffées, les bisques et d'autres aide à la croissance du marché. Le gouvernement a pris des initiatives pour promouvoir les progrès technologiques et la fusion et l'acquisition entre les fabricants d'écrevisses et les industries d'utilisation final et la forte demande de fruits de mer dans cette région sont des facteurs clés de la croissance du marché des écrevisses. L'Amérique du Nord devrait enregistrer le taux de croissance le plus rapide au cours de la période de prévision 2020-2025 en raison de la hausse de la demande de fruits de mer et de la disponibilité élevée d'écrevisses dans toute la région.

Moteurs du marché des écrevisses

Demande croissante d'écrevisses transformées et emballées

En raison de l'offre saisonnière d'écrevisses vivantes, le marché des écrevisses transformées et emballées augmente considérablement. Contrairement à d'autres formes d'aquaculture, les écrevisses ont très peu de chair, et la plupart des écrevisses sont jetées. Ils comptent davantage sur les écrevisses emballées et traitées, car les consommateurs finaux ont de la difficulté à traiter les déchets produits lors de la préparation des écrevisses. Chez les personnes soucieuses de leur santé, l'écrevisse devient populaire car elle est riche en vitamines et minéraux. Des composants nutritionnels tels que la vitamine B, le cuivre, les protéines, le sélénium, le zinc, le fer et les acides aminés sont présents dans les écrevisses cuites, ce qui stimule également la croissance du marché.

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Défis du marché des écrevisses

Préoccupations réglementaires majeures

Les préoccupations réglementaires concernant lala consommation de produits et la politique et la réglementation gouvernementales de plus en plus rigoureuses à l'égard du transport freinent la croissance du marché. Le manque d'installations de stockage adéquates, la vulnérabilité à la lixiviation et le transport entravent la croissance du marché. L'élimination à grande échelle des dérivés plastiques est également une préoccupation environnementale croissante qui, au fil des ans, a limité la croissance de l'entreprise.

Perspectives de l'industrie des écrevisses

Les lancements de produits, les fusions et acquisitions, les coentreprises et les activités de R-D sont des stratégies clés adoptées par les acteurs de l'industrie des écrevisses. Les 10 principales entreprises d'écrevisses comprennent Albion Fisheries Ltd., Cajun Crawfish, K/S Knold's Seafood Ab, Mackay Reef Fish Pty Ltd., Mercator Media Ltd., Ocean Treasure, Seafood Peddler Of Sausalito, Seven Star Ocean Fisheries Ltd., Siam Canadian Group Ltd. et United European Seafood Traders Ltd.

Acquisitions/Lancements de produits

En septembre 2018, Siam Canadian Group Ltd. a lancé des activités de viande congelée. Il offre une flexibilité accrue et une capacité accrue pour atteindre un plus grand nombre de consommateurs.

En juillet 2018, Mercator Media Ltd. a acquis Coastlink Network Ltd,un réseau paneuropéenne neutre engagé dans la promotion de l'expédition de conteneurs maritimes courts et de conteneurs d'alimentation et fait partie d'une chaîne d'approvisionnement compétitive.

Principaux plats à emporter

L'augmentation de la sensibilisation aux bienfaits de la consommation de fruits de mer pour la santé, en particulier chez les jeunes, accélère la demande d'écrevisses au cours des années prévues 2020-2025.

La demande croissante d'écrevisses transformées et emballées est susceptible d'être le principal facteur moteur de la croissance du marché.

La région de l'Amérique du Nord devrait enregistrer le taux de croissance le plus rapide au cours de la période de prévision 2020-2025 en raison de la hausse de la demande de fruits de mer et de la disponibilité élevée d'écrevisses dans la région.

Rapports connexes :

A. Marché du concentré de protéines de poisson

https://www.industryarc.com/Research/Fish-Protein-Concentrate-Market-Research-508011

B. Marché de l'équipement de transformation des fruits de mer et des fruits de mer transformés

https://www.industryarc.com/Research/Processed-Seafood-Seafood-Processing-Equipment-Market-Research-504486

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