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Apr 13, 2021 12:00 PM ET

Opportunités de croissance et adjacence latente sur le marché des probiotiques


iCrowd Newswire - Apr 13, 2021
Le marché des probiotiques devrait croître de 49,4 milliards de dollars US en 2018 et devrait croître à un TCAC de 7,0 % à partir de 2018, pour atteindre une valeur de 69,3 milliards usd d'ici 2023. La demande de probiotiques dans les aliments enrichis devrait demeurer élevée en raison de la sensibilisation croissante à leurs avantages et de la volonté des consommateurs d'acheter des produits de qualité supérieure incorporés à des probiotiques. La demande mondiale de probiotiques augmente considérablement en raison de la sensibilisation croissante des clients à leur relation directe avec les bienfaits pour la santé digestive, de l'augmentation de la demande d'aliments nutritifs et de l'augmentation de la demande de produits de qualité à base d'animaux.

Dynamique du marché

« Les bienfaits pour la santé associés aux aliments enrichis en probiotiques sont un moteur majeur du marché »

La sensibilisation des consommateurs à la santé est à la hausse et la plupart des consommateurs sont constamment à la recherche de produits alimentaires sains pour la consommation. Les probiotiques ont prouvé de grands avantages liés à la santé, plus spécifiquement au système digestif humain.

Probiotiques se trouvent sous forme de supplément ou comme composants d'aliments et de boissons. Leur intégration à des aliments santé bon marché, comme le yogourt, les jus de fruits et les boissons laitières de culture, a contribué à une taille importante du marché. Les bactéries les plus couramment utilisées sont les bifidobactéries et les lactobacilles, que l'on retrouve dans divers produits laitiers, y compris le yogourt. Dans la catégorie des produits laitiers, le yogourt est l'option la plus populaire pour la consommation de probiotiques. Les fabricants offrent une variété d'options dans la catégorie yogourt; Par exemple, en 2013, Chobani, LLC (États-Unis) a introduit une gamme de yogourt grec sur le marché américain, qui est maintenant devenu l'une des principales marques à travers l'Amérique du Nord.

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« Le remplacement des agents pharmaceutiques offre une occasion importante pour les probiotiques. »

La demande croissante de probiotiques a montré que les clients préfèrent les produits avec des avantages prouvés. Les preuves accrues des avantages pour la santé associés aux probiotiques pour la restauration de la santé a augmenté les attentes des clients liés aux probiotiques pour les fonctions de guérison de la santé. Cette tendance vers un substitut sûr, naturel et rentable pour les médicaments a conduit à l'application de probiotiques comme agents pharmaceutiques. Les effets bénéfiques des probiotiques en tant qu'agents pharmaceutiques semblent dépendre des souches et des doses. Des essais cliniques ont montré que les probiotiques peuvent guérir certains troubles ou maladies chez l'homme, en particulier ceux liés au tractus gastro-intestinal

Les coûts élevés de R-D pour le développement de nouvelles souches probiotiques sont une restriction majeure pour le marché mondial

Des investissements substantiels dans des activités de R-D et des investissements dans des laboratoires, du matériel de recherche et un coût élevé d'embauche de professionnels qualifiés créent des obstacles au développement du marché probiotique. La validation scientifique concernant l'utilisation des probiotiques dans leurs applications devient un succès sur ce marché. Les applications probiotiques sont liées à des avantages pour la santé, ce qui rend difficile pour les fabricants d'obtenir un retour sur investissement adéquat sur les investissements initiaux élevés.
Les souches et les produits probiotiques sont développés et produits selon la réglementation alimentaire internationale. En raison du coût élevé de production, le coût du produit final est également élevé. La commercialisation et la distribution de ces produits ajoutent également au prix du produit, car ils nécessitent différents canaux d'emballage et de distribution par rapport aux produits communs. Bien que les consommateurs soient conscients des bienfaits des probiotiques pour la santé, leurs prix élevés les limitent à l'achat du produit, ce qui est un défi pour les fabricants.

« On prévoit que l'Asie-Pacifique sera la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des probiotiques. »

L'Asie-Pacifique devrait être le marché qui connaît la croissance la plus rapide pour la période considérée pour cette étude, en raison de l'augmentation du revenu disponible et de l'augmentation de la demande de produits alimentaires nutritionnels, ainsi que de la croissance de la base technologique, ce qui entraîne une augmentation de la demande de probiotiques dans la région. La croissance économique rapide dans des pays comme la Chine, le Japon, le Brésil et l'Argentine a entraîné une augmentation significative du revenu disponible des propriétaires de bétail. Cela, à son tour, est à l'origine de la demande d'aliments à base de probiotiques, faisant de l'Asie-Pacifique le marché qui connaît la croissance la plus rapide à l'échelle mondiale.

« On estime que le segment de l'application des aliments et des boissons pour les probiotiques

pour la plus grande part en 2018.

Sur la base de l'application, le segment des aliments et boissons représenterait la plus grande part du marché des probiotiques en 2018. Les produits de cette catégorie comprennent les aliments et les boissons qui offrent des avantages distincts pour la santé au-delà de la nutrition fondamentale, en raison de leurs ingrédients spécifiques. Le secteur des aliments et des boissons est le plus important marché gagnant des revenus dans toutes les régions.

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« On s'attend à ce que les probiotiques liquides dominent le marché mondial. »

La demande de probiotiques liquides a augmenté par rapport aux probiotiques secs, en raison de son application dans le yogourt, qui est la source la plus populaire de probiotiques. D'autres produits qui utilisent des probiotiques liquides comprennent l'eau kéfir, jus probiotiques, et les boissons à base de yogourt, qui sont des options saines pour la supplémentation quotidienne.

M. Aashish Mehra
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