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Apr 21, 2021 12:00 PM ET

Marché des protéines d’algues : évolution des perspectives de technologie et de croissance d’ici 2026


iCrowd Newswire - Apr 21, 2021

Selon le nouveau rapport d’étude de marché «Seaweed Protein Market by Source (Red, Brown, Green), Extraction Process (Conventional Method, Current Method), Application (Food, Animal Feed & Additives, Personal Care & Cosmetics) et Region – Global Forecast to 2026 », publié par MarketsandMarkets™, la taille du marché est estimée à USD 465,5 millions en 2020. Il devrait atteindre 981,6 millions de dollars US d’ici 2026, soit un TCAC de 13,2 % au cours de la période de prévision. Le passage à des options alimentaires plus nutritionnelles a accru la demande de produits alimentaires dérivés des algues à travers le monde. Les algues ou macroalgues sont une riche source de protéines et contiennent toutes les sources d’acides aminés essentiels à diverses concentrations. Ils agissent comme une alternative appropriée pour les consommateurs végétaliens et pour ceux qui sont allergiques aux protéines de lactosérum laitier et aux œufs. La teneur en protéines de certaines algues est semblable à celle des sources de protéines traditionnelles comme l’œuf, la viande, le lait et le soja. Le rendement en protéines est plus élevé chez les algues que dans les cultures terrestres, comme le blé, le soja et les légumineuses légumineuses.

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Le segment des algues rouges, par source, devrait représenter la plus grande part, au cours de la période de prévision.

Les algues rouges ont un poids de près de 47% de matière sèche. À cet égard, la teneur en protéines brutes des genres Pyropia (dulse) et Porphyra (nori) est comparable à celle des aliments végétaux riches en protéines comme le soja. Les espèces les plus importantes d’algues rouges qui contiennent des niveaux de protéines plus élevés sont porphyra (47% de la masse sèche), et Palmaria palmata (35% de la masse sèche). Porphyra tenera et Palmaria palmata sont parmi les espèces d’algues les plus consommées en Asie, ainsi que dans les pays occidentaux, en raison de leur forte teneur en protéines et de leur saveur délectable.

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Le segment alimentaire, par application, devrait représenter une part importante du marché au cours de la période de prévision

Bien que la consommation d’algues chez l’homme soit actuellement en phase de développement, en particulier dans les pays occidentaux, la teneur élevée en protéines et le profil favorable des acides aminés essentiels font des algues une source prometteuse de protéines qui a un énorme potentiel dans l’avenir. Les algues ont été incorporées avec succès comme ingrédient fonctionnel dans plusieurs aliments à l’échelle du laboratoire.

Le segment des méthodes conventionnelles devrait représenter une part importante du marché au cours de la période de prévision

Les méthodes conventionnelles d’extraction des algues comprennent les processus physiques, l’hydrolyse enzymatique et les méthodes d’extraction chimique. Tandis que les méthodes physiques incluent le traitement aqueux, et le stress osmotique ; L’hydrolyse enzymatique comprend la perturbation de la paroi cellulaire des algues, puis la combinaison de multiples méthodes d’extraction pour obtenir la teneur en protéines.

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La région Asie-Pacifique devrait représenter une part importante du marché au cours de la période de prévision

La plus grande part de marché de l’Asie-Pacifique est attribuée à l’expansion de l’industrie des algues dans les pays asiatiques tels que la Chine, l’Indonésie, la Corée du Sud et les Philippines, en raison de facteurs tels que la disponibilité des matières premières, des conditions climatiques favorables à la production d’algues et la disponibilité d’une main-d’œuvre bon marché.

Ce rapport comprend une étude sur les stratégies de marketing et de développement, ainsi que les portefeuilles de produits des principales entreprises de fabrication de protéines d’algues. Il se compose de profils d’entreprises de premier plan, telles que CP Kelco U.S., Inc. (États-Unis), Algaia (France), Gelymar (Afrique du Sud), Seasol (Afrique du Sud), Compo Expert GmBH (Allemagne), Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group (Chine) et Qingdao Seawin Biotech Group Co. Ltd. (Chine).

M. Aashish Mehra
MarketsandMarkets INC.
630, chemin Dundee
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Northbrook, Il 60062
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Keywords:    Seaweed Protein Market, Extraction Process, Food, Animal Feed ,Additives, Personal Care ,Cosmetics
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