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Apr 24, 2021 6:00 AM ET

Marché des tests de salubrité des aliments : paysage concurrentiel, perspectives régionales et facteurs de conduite


iCrowd Newswire - Apr 24, 2021

Le rapport «Food Safety Testing Market by Target Tested (Pathogens, Pesticides, OGM, Mycotoxin, and Allergens), Technology (Traditional and Rapid), Food Tested (Meat, Poultry, Seafood, Dairy, Processed Foods, and Fruits & Vegetables) et Region-Global Forecast to 2023 », publié par MarketsandMarkets™. Les consommateurs sont de plus en plus sensibles à l’impact des produits alimentaires sur leur santé. Avec la prévalence croissante de diverses maladies d’une région à l’autre, les consommateurs détournent leurs dépenses vers des produits alimentaires certifiés pour leur sécurité et leur qualité. Afin de s’aligner sur les préférences et les exigences des consommateurs, les fabricants se concentrent sur l’attribution de leurs investissements dans les services d’essais de salubrité des aliments afin d’assurer la sécurité de la consommation. D’ici 2023, le marché des tests de sécurité alimentaire devrait atteindre 24,6 milliards de dollars EU, soit un TCAC de 7,7 % par rapport à 2018.

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Le marché européen représentait la plus grande part du marché des tests de sécurité alimentaire. Les pays européens ont enregistré de nombreux problèmes liés à la sécurité alimentaire au cours des dernières années. Par conséquent, des politiques rigoureuses ont été réglementées pour mettre en œuvre une salubrité complète des aliments pour le public. En Europe, les politiques de sécurité alimentaire ont été soulignées par les efforts des laboratoires de contrôle (CL), des laboratoires nationaux de référence (LNR) et des laboratoires de référence de l’UE (EURL). Ces autorités ont joué un rôle important dans le maintien des normes alimentaires et la protection de la santé des consommateurs en assurant la qualité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide du marché au cours de la période de prévision. La croissance du marché est attribuée à la croissance du commerce international qui a exigé des tests de salubrité des aliments qu’ils respectent les normes réglementaires. Les gouvernements de différents pays de la région ont mis en place diverses réglementations à l’endroit des consommateurs, des producteurs et des organismes de réglementation afin d’assurer la salubrité et la qualité des aliments, ce qui alimente le marché des tests de salubrité des aliments.

Règlements rigoureux en matière de salubrité des aliments
Les complexités croissantes de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, les fautes professionnelles motivées par l’économie, les cas d’adultère, le manque d’adoption de pratiques d’hygiène et d’assainissement appropriées pendant la production, le transport et l’entreposage, le manque de sensibilisation aux allergènes, les cas de contamination croisée, le non-respect des lois sur l’étiquetage et d’autres facteurs de ce genre ont entraîné une augmentation des cas de contamination des produits alimentaires et sont responsables d’éclosions de maladies et d’empoisonnements à grande échelle chez l’homme. Cela a suscité de graves préoccupations chez les producteurs, les consommateurs finaux, les autorités réglementaires et d’autres intervenants de l’industrie.

Mondialisation du commerce alimentaire

La mondialisation a eu un impact majeur sur l’approvisionnement alimentaire mondial et a accru les importations et les exportations mondiales de produits alimentaires et de produits agricoles. Cela a encore accru le risque que des aliments dangereux atteignent les consommateurs sur des marchés éloignés en raison de cas de contamination croisée, d’exposition à des toxines, de microorganismes et d’autres contaminants. En raison de cette augmentation du commerce de l’offre alimentaire et de l’inefficacité des chaînes d’approvisionnement, la gâchis alimentaire devient une préoccupation importante. La mondialisation a également entraîné une participation accrue des membres de l’approvisionnement alimentaire tels que les fournisseurs, les distributeurs, les exploitants, les producteurs et les consommateurs. Les fournisseurs reçoivent les directives sur la salubrité des aliments, et les opérateurs fixent les attentes en matière de qualité, tandis que les distributeurs agissent comme intermédiaires entre les fournisseurs et les opérateurs. Les producteurs reçoivent des normes et des lignes directrices en matière de salubrité des aliments de la part des fournisseurs, tandis que les consommateurs fixent les attentes en matière de salubrité et de qualité des aliments pour les exploitants.

Sensibilisation accrue des consommateurs à la salubrité des aliments

La sensibilisation des consommateurs joue un rôle essentiel dans la mise en œuvre des procédures de qualité et de sécurité des produits alimentaires par divers moyens, tels que l’étiquetage, les allégations et les faits nutritionnels. Les consommateurs se sont sensibilisés aux questions liées aux aliments, comme divers contaminants, allergènes, réactions physiologiques dues aux toxines et effets des aliments transformés et entreposés sur le corps par le biais de diverses plateformes de médias sociaux et d’actes réglementaires pour les consommateurs. La sensibilisation des consommateurs s’est également accrue, l’accent mis par les médias sur les préoccupations en matière de salubrité des aliments. L’attention des médias sur l’information liée à la demande des consommateurs en matière de salubrité des aliments a amené les producteurs, les fabricants et les transformateurs d’aliments à répondre à ces problèmes. L’évolution démographique et la sensibilisation croissante des consommateurs soulignent la nécessité de faire de la salubrité des aliments une priorité. La demande des consommateurs pour les produits saisonniers importés et les aliments RTE a augmenté.

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Eurofins (Luxembourg), Bureau Veritas (France), ALS Limited (Australie), Intertek (Royaume-Uni) et SGS (Suisse) figurent parmi les principaux acteurs de ce marché.

Les progrès continus de la technologie ont encouragé les entreprises clés et les leaders du marché à se concentrer sur l’offre de produits avec des étiquettes de salubrité des aliments, à fidéliser leurs clients et à accroître leur présence dans toutes les régions. Ensemble, ces facteurs sont susceptibles de donner l’impulsion nécessaire à la croissance de l’industrie mondiale des tests de salubrité des aliments au cours de la période de prévision.

M. Aashish Mehra
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Keywords:    Food Safety Testing Market , Pathogens, Pesticides, GMOs, Mycotoxin, Allergens, Meat, Poultry, Seafood, Dairy, Processed Foods
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