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Apr 27, 2021 11:00 AM ET

Le marché des protéines de blé atteindra 3,1 milliards de dollars d’ici 2026


iCrowd Newswire - Apr 27, 2021

Selon le nouveau rapport d’étude de marché «Wheat Protein Market by Product (Gluten de blé, Isolat des protéines de blé, protéine de blé texturée, Hydrolyzed Wheat Protein), Application (Bakery, Pet Food, Nutritional Bars, Processed Meat, Meat Analogs), Form (Dry, Liquid), and Region – Global Forecast to 2026« , publié par MarketsandMarkets™, le Marché des protéines de blé devrait atteindre 3,1 milliards USD d’ici 2026, contre 2,4 milliards USD en 2021, à un TCAC de 5,0 % au cours de la période de prévision. Le marché est stimulé par des facteurs tels que le changement de préférence pour les aliments protéinés à base de plantes, l’augmentation de la demande de régimes sans viande et l’incidence croissante de l’intolérance au lactose.

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On estime que le segment gluten de blé représentera la plus grande part du marché des protéines de blé au cours de la période de prévision

D’après le produit, le marché des protéines de blé a été segmenté en gluten de blé, en isolat protéique de blé, en protéines de blé texturées et en protéines de blé hydrolysées. On estime que le segment du gluten de blé représentera la plus grande part du marché des protéines de blé en 2020. Il est utilisé dans une variété d’applications telles que les produits de boulangerie, les produits carnés, les pâtes et les aliments pour animaux de compagnie. Dans une boulangerie, la force du gluten est un facteur clé dans la cuisson du pain. Il joue un rôle important car il contribue à la capacité de la pâte à se lever et à maintenir la texture.

Le segment des formes sèches devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision

Les formes sèches sont les formes les plus populaires de protéines de blé préférées par les fabricants en raison de leurs nombreux avantages, y compris une meilleure stabilité et la facilité de manipulation et de meilleures conditions de stockage par rapport aux formes liquides.

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268 – Tables
54 – Chiffres
254 – Pages

On estime que le segment de la boulangerie et des collations, par application, représentait la plus grande part du marché des protéines de blé au cours de la période de prévision.

On estime que le segment de la boulangerie et des collations, par application, représentera la plus grande part du marché des protéines de blé en 2020. La présence d’acteurs majeurs offrant une grande variété de produits du blé ayant des applications dans la boulangerie est l’un des principaux moteurs pour le segment de la boulangerie et des collations. Ce changement dans la préférence des consommateurs à l’égard des produits prêts-à-manger a accru la demande de produits de boulangerie. En Europe,l’augmentation du vieillissement de la population et les préoccupations croissantes en matière de santé ont incité les consommateurs à opter pour des alternatives plus saines telles que les produits de boulangerie à valeur ajoutée.

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On estime que l’Europe représentera la plus grande part du marché des protéines de blé au cours de la période de prévision

En 2020, on estime que l’Europe représentera la plus grande part du marché des protéines de blé. Des facteurs tels que les investissements croissants des principaux acteurs de l’industrie de la boulangerie, la tendance croissante des régimes végétaliens et la disponibilité abondante de matières premières telles que le blé dans cette région ont stimulé la demande de produits protéiques de blé sur le marché européen. De plus, l’augmentation de la demande d’articles de boulangerie comme les gâteaux, les pâtisseries et les biscuits stimulera également la demande de protéines de blé dans la région.

Acteurs clés:

Ce rapport comprend une étude des stratégies de marketing et de développement, ainsi que les portefeuilles de produits des principales entreprises. Il comprend les profils de grandes entreprises telles que ADM (ETATS-UNIS),Cargill (Etats-Unis), Agrana(Autriche),MGP Ingredients (ETATS-UNIS), Manildra Group (Australie), Roquette (France), Glico Nutrition (Japon), Crespel & Deiters (Allemagne), Kröner-Stärke (Germany), Tereos Syrol(France),CropEnergies(Allemagne),et Gluten y Almidones Industriales(Mexique),Batory Foods (ETATS-UNIS), Kerry Group(Irlande),BENEO(Allemagne),Agridient Inc (ETATS-UNIS), AMCO Proteins (ETATS-UNIS), Tate & Lyle (R-U), et PureField Ingredients (ETATS-UNIS).

M. Aashish Mehra
MarketsandMarkets INC.
630, chemin Dundee
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Keywords:    Wheat Protein Market, Wheat Gluten, Wheat Protein Isolate, Textured Wheat Protein, Hydrolyzed Wheat Protein, Bakery, Pet Food, Nutritional Bars, Processed Meat, Meat Analogs
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