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May 19, 2021 11:00 AM ET

Food Colors Market: Tendances émergentes et développements


iCrowd Newswire - May 19, 2021

Selon le nouveau rapport d’étude de marché “Food Colors Market by Type (Naturel, synthétique, identique à la nature), Application (Produits alimentaires et boissons), Forme (Liquide, poudre et gel), Solubilité (Colorants et lacs) et Région – Prévisions mondiales jusqu’en 2026 « , publié par MarketsandMarkets™, le marché des colorants alimentaires est estimé à USD 4,3 milliards en 2021; il devrait croître à un TCAC de 4,7 % pour atteindre 5,4 milliards usd d’ici 2026.

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323 – Tables
57 – Chiffres
364 – Pages

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La production de couleurs alimentaires ne cesse d’augmenter, et les entreprises investissent de plus en plus dans des activités de recherche et développement de couleurs naturelles et synthétiques afin d’améliorer leur portefeuille de produits existants dans diverses régions. La demande de produits alimentaires et de boissons transformés avec les inclusions de couleurs alimentaires est comparativement plus élevée. Les opportunités lucratives sont disponibles dans les régions émergentes en raison de la croissance de l’économie et des progrès technologiques. Le marché chinois devrait croître à un rythme plus élevé en raison d’une augmentation des activités industrielles.

On estime que le sous-segment des couleurs naturelles est responsable de la plus grande part de marché dans le segment par type pour le marché des couleurs alimentaires.

Les pigments naturels sont de plus en plus mis en valeur car ils ont atteint une importance commerciale, et les consommateurs les ont perçus comme des additifs sûrs. Outre l’esthétique, les pigments naturels ont des effets physiologiques potentiels en raison de leurs puissantes propriétés antioxydatives. Les progrès des innovations technologiques, telles que la nano-encapsulation, le dioxyde de carbone supercritique, le fluide supercritique, l’extraction à base de gaz et la colonne conique de filature, afin d’accroître l’efficacité de l’extraction ont également encouragé la croissance de l’industrie des couleurs alimentaires.

Par application, on estime que le sous-segment alimentaire est à l’intérieur de la croissance la plus rapide du marché des couleurs alimentaires.

La croissance des marchés des aliments transformés et emballés a un impact direct sur la croissance du marché des couleurs alimentaires. En raison de la croissance du marché des aliments transformés et des boissons, la demande de couleurs alimentaires devrait également croître à un rythme rapide. La transformation des produits alimentaires implique diverses pratiques, y compris des procédés thermiques et non thermiques. Ces processus modifient les caractéristiques de la couleur originale des produits alimentaires en raison de divers paramètres de processus, tels que la température, l’humidité et le PH. En raison de ces facteurs, la demande de colorants alimentaires dans les produits alimentaires transformés augmente pour donner une esthétique naturelle aux produits.

On estime que le sous-segment des liquides par forme représentera la plus grande part de marché du marché des couleurs alimentaires au cours de la période de prévision.

Les couleurs alimentaires naturelles sont très en demande sur les marchés mondiaux, ces couleurs sont extraites des ressources naturelles telles que le curcuma, le safran et les carottes. Ceux-ci sont extraits sous forme liquide et donc ils sont estimés à conduire le marché mondial pour les couleurs alimentaires liquides.

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On estime que le sous-segment des colorants connaîtra la croissance la plus rapide du marché des colorants alimentaires au cours de la période de prévision.

La croissance des colorants alimentaires est tirée par le secteur alimentaire mondial, car ce segment est une industrie forte d’utilisation final. Colorant couleurs alimentaires donnent une couleur forte et ont une stabilité élevée à différentes températures et PH en raison de laquelle leur production augmente. On estime donc que ces facteurs stimulent la croissance du marché.

On estime que l’Europe est le plus grand marché.

Il existe des acteurs clés sur les marchés européens qui fournissent des produits alimentaires de haute qualité sur les marchés européens, tels que DSM (Pays-Bas), Naturex (France) et Campbell Foods Belgium NV (Belgique) et ils encouragent considérablement les tendances au développement de nouveaux produits dans la région. La forte demande d’aliments emballés et la croissance du marché de la boulangerie et de la confiserie et des produits laitiers et congelés en Allemagne. En outre, des investissements dans de nouveaux développements technologiques devraient encourager la formulation de couleurs naturelles ou naturelles innovantes identiques pour des applications telles que les produits pharmaceutiques et les aliments transformés.

Acteurs clés:

Les principaux acteurs du marché des couleurs alimentaires sont ADM (États-Unis), International Flavors & Fragrances Inc. (États-Unis), Sensient Technologies Corporation (États-Unis), DSM (Netherlands Naturex (France), DDW (États-Unis), Döhler Group (Allemagne), FlorioColori (Italie), Lycored (Israël) et Kalsec Inc. (États-Unis). Ces acteurs de ce marché se concentrent sur l’augmentation de leur présence par le biais d’accords et de collaborations. Ces entreprises sont très présentes en Amérique du Nord, en Asie-Pacifique et en Europe. Ils ont également des installations de fabrication ainsi que de solides réseaux de distribution dans ces régions.

M. Aashish Mehra
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