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May 21, 2021 8:00 PM ET

La taille du marché des saveurs alimentaires devrait atteindre 25,7 milliards de dollars d’ici 2025


La taille du marché des saveurs alimentaires devrait atteindre 25,7 milliards de dollars d’ici 2025

iCrowd Newswire - May 21, 2021

La taille du marché des saveurs alimentaires devrait atteindre 25,7 milliards de dollars d’ici 2025, soit une croissance de 7,9 % au cours de la période de prévision 2020-2025. La saveur est l’impression sensorielle d’une substance alimentaire et est déterminée principalement par les sens chimiques du goût et de l’odorat. La saveur de la nourriture peut être modifiée avec des arômes naturels ou artificiels. La saveur d’un aliment peut être facilement altérée en changeant son odeur tout en gardant son goût similaire. L’application croissante des saveurs alimentaires dans divers aliments et l’acceptabilité croissante des consommateurs en tant que saveur naturelle sont à l’origine de la croissance du marché au cours de la période de prévision 2020-2025.

Analyse du segment du marché des saveurs alimentaires – Par type de saveur

Basé sur le type de saveur, le marché de saveur d’aliment est segmenté dans la saveur naturelle, la saveur synthétique, et l’arôme identique de nature, et d’autres. Le segment Saveur synthétique détient la plus grande part du chiffre d’affaires en 2019. Cela est dû à l’augmentation de la consommation de saveur artificielle dans de nombreux aliments et articles de confiserie. Toutefois, saveurs naturelles je me suis fixé pour être la croissance la plus rapide avec un TCAC de 8,1% au cours de la période de prévision 2020-2025. Cela est dû à l’adoption croissante d’un mode de vie sain et de nombreuses entreprises de fabrication de boissons et d’aliments utilisant des extraits botaniques.

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Analyse du segment du marché des saveurs alimentaires – Par type d’application

Basé sur le type d’application, le marché de saveur d’aliment est segmenté en laiterie, boulangerie, confiserie, casse-croûte, boisson, et d’autres. Le segment des boissons détenait la plus grande part en 2019. Cela est dû à la consommation croissante de bière aromatisée, de lait, de jus en conserve, de boissons énergisantes et d’autres boissons à travers le monde. Toutefois, le segment Boulangerie devrait être le TCAC qui connaît la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision 2020-2025. Cela est dû aux préférences croissantes des consommateurs pour des produits tels que le pain, les tartes aux gâteaux, les petits pains, les pâtisseries, les biscuits, les craquelins et les bretzels et devrait alimenter la croissance du segment au cours de la période de prévision 2020-2025.

Analyse du segment du marché des saveurs alimentaires – Par géographie

Basé sur la géographie, le marché des saveurs alimentaires est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde. La région Europe a dominé le marché des saveurs alimentaires en 2019 avec une part de 31,7%. Cela est dû à l’augmentation de la consommation d’aliments prêts-à-manger, de produits laitiers et de desserts congelés dans la région. Toutefois, l’Asie-Pacifique devrait être le TCAC qui connaît la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision 2020-2025. Cela est dû à la production élevée de la consommation croissante de saveurs et l’ajout de saveurs par les fabricants d’aliments dans différents aliments.

Moteurs du marché des saveurs alimentaires

Demande croissante de saveur naturelle pour le marché des saveurs alimentaires

À mesure que la sensibilisation à la santé augmente, il y a plus de demande pour l’utilisation de saveurs naturelles. Les consommateurs se dirigent vers les aliments naturels. Sensibilisation croissante des consommateurs à la consommation d’ingrédients naturels, augmentation de la demande d’aliments transformés, demande croissante de boissons avec des ingrédients naturels et des saveurs naturelles, augmentation du pouvoir d’achat des consommateurs et popularité croissante des saveurs naturelles exotiques à l’échelle mondiale. Cependant, l’énorme croissance dans les industries alimentaires, l’habitude croissante de consommer des articles de restauration rapide, l’évolution des modèles de consommation alimentaire, et les progrès considérables dans les agents naturels d’arômes et d’extraction sont quelques-unes des principales hélices de ce marché.

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Défis du marché des saveurs alimentaires

L’industrie de la saveur alimentaire fait face à des défis et à des obligations mondiales de se conformer aux diverses normes de l’industrie. Toutefois, ils ont pour objectif commun d’assurer la sécurité des consommateurs. Les règlements fixés par différents payssoulignent également l’utilisation de saveurs et l’étiquetage approprié des produits alimentaires. Ces réglementations rigoureuses peuvent retarder ou empêcher le lancement de nouveaux produits, augmenter les prix de tout nouveau produit introduit sur le marché et être en train de conduire des rappels de produits. Ainsi, l’exécution de nouvelles réglementations et modifications dans les réglementations existantes a une incidence négative sur la croissance du marché.

Perspectives de l’industrie du marché des saveurs alimentaires

Les lancements de produits, les fusions et acquisitions, les coentreprises et les expansions géographiques sont des stratégies clés adoptées par les acteurs du marché de la saveur alimentaire. Les principales entreprises de ce marché sont Kerry Group PLC, BASF SE, Archer Daniels Midland (ADM), Firmenich SA, Givaudan, International Flavors & Fragrances (IFF), Robertet, Hasegawa, Takasago et Symrise, entre autres.

Développements:

En 2020, Symrise a annoncé son partenariat avec KitchenTown Berlin, un réseau d’innovation dans le domaine de l’alimentation et de la technologie alimentaire. Le partenariat vise à transformer le portefeuille de produits alimentaires et à répondre à la demande croissante du public cible.

En 2020, Givaudan a lancé un nouvel outil de réalité virtuelle connu sous le nom d’outil Virtual TasteTrek Citrus. Cet outil est mis à aider à la création de saveur permettant aux clients de créer de la saveur directement à partir du bureau.

Principaux plats à emporter

Géographiquement, c’est la région Europe qui détenait la part de marché la plus élevée en 2019. Cela est dû à l’augmentation des exportations de viande transformée et de produits carnés dans la région Asie-Pacifique.

Les facteurs tels que la production élevée de produits laitiers et laitiers comme le yogourt, la crème glacée et le fromage entraînent une croissance du marché au cours de la période de prévision 2020-2025.

Une analyse détaillée de la force, de la faiblesse et des opportunités des principaux acteurs opérant sur le marché sera fournie sur le marché des saveurs alimentaires.

Rapports connexes :

A. Marché des saveurs alimentaires naturelles

https://www.industryarc.com/Research/Natural-Food-Flavors-Market-Research-513947

B. Marché du yogourt aromatisé

https://www.industryarc.com/Report/15009/flavored-yogurt-market.html

Pour plus de rapports sur le marché des aliments et des boissons, veuillez cliquer ici

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