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May 25, 2021 11:00 AM ET

Marché des produits de boulangerie congelés : facteurs clés de la croissance rapide des marchés


iCrowd Newswire - May 25, 2021

Selon le nouveau rapport d’étude de marché «Frozen Bakery Products Market byType (Pain, Croûtes à pizza, Gâteaux et Pâtisseries), Distribution Channel (Magasins conventionnels, Specialty Stores) et Form of Consumption (Ready-to-Proof, Ready-to-Bake, Ready-to-Eat) – Global Forecast to 2026« , publié par MarketsandMarkets™, le marché mondial des produits de boulangerie congelés devrait atteindre 29,5 milliards usd d’ici 2026, contre 22,3 milliards USD en 2021, à un TCAC de 5,8 % au cours de la période de prévision. Le mode de vie chargé des consommateurs a contribué à la croissance de l’industrie de la fabrication du pain pour produire de nouveaux produits qui pourraient répondre à l’augmentation de la demande des consommateurs. L’augmentation de la consommation de produits de boulangerie congelés dans les marchés émergents de l’Asie-Pacifique et de l’Amérique latine a également entraîné une augmentation des ventes de produits de boulangerie congelés. La demande de produits de boulangerie congelés dans les régions en développement est stimulée par l’augmentation du revenu disponible.

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Les gâteaux et pâtisseries sont les principaux par segment de type ayant le TCAC le plus élevé du marché des produits de boulangerie congelés au cours de la période de prévision.

Une pâtisserie diffère du pain en termes de teneur en matières grasses, contribuant à la texture floconneuse. Les plats pâtissiers comprennent des tartes, des tartes, des génoises, des croissants et des muffins. Le gâteau congelé est une forme de dessert sucré composé d’ingrédients aromatisés, tels que des extraits de fruits. Les gâteaux de spécialité gagnent en popularité, avec un rapport amidon-gluten élevé et du blé faible en protéines. Ils sont ensuite segmentés en génoises, muffins et biscuits. À l’heure actuelle, les acteurs du marché des produits de boulangerie congelés utilisent de nouvelles technologies pour atteindre les niveaux de congélation requis ou recommandés pour les gâteaux. Dans des pays comme les États-Unis, le Canada etle Mexique, lesgâteaux congelés ont été à l’avant-garde parmi les autres produits de boulangerie congelés.

Par canal de distribution, les magasins conventionnels ont dominé le marché des produits de boulangerie congelés en 2020.

Les magasins conventionnels ont le potentiel d’être un canal de distribution important pour les produits de boulangerie congelés. Les détaillants de niche de ces magasins ont également eu l’occasion d’établir une chaîne de vente au détail efficace. Auparavant, ces entreprises ne commercialiaient leur gamme de produits que par l’intermédiaire de magasins exclusifs situés dans des emplacements de choix. Toutefois, ces entreprises comprennent maintenant les changements dynamiques dans les préférences des consommateurs pour des produits alimentaires plus sains. Par conséquent, la majorité des entreprises commercialisent leurs produits à travers les régions par tous les canaux possibles pour assurer la durabilité sur le marché mondial. Ainsi, les canaux de distribution jouent un rôle essentiel pour combler l’écart entre les principaux acteurs des produits de boulangerie congelés et les consommateurs finaux sur le marché.

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La région Asie-Pacifique devrait connaître la plus forte croissance du marché des produits de boulangerie congelés d’ici 2026.

La région Asie-Pacifique est l’une des régions qui connaît la croissance la plus rapide pour les produits de boulangerie congelés. L’industrie des aliments et des boissons a contribué de façon significative à la croissance du marché dans cette région. En raison de la croissance démographique, de l’augmentation des revenus et de l’urbanisation croissante, la croissance du marché est importante. Ces facteurs devraient soutenir la croissance de marchés de niche, comme les produits de boulangerie congelés. Le marché est stimulé par l’augmentation de la demande de produits alimentaires prêts-à-passer dans les pays en développement tels que l’Inde, la Chine, le Japonet l’Australie. Dans la région Asie-Pacifique, la Chine a représenté la plus grande part du marché des produits de boulangerie congelés2020.

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Acteurs clés:

Les principaux acteurs de ce marché sont Grupo Bimbo (Mexique), General Mills Inc. (Etats-Unis), Aryzta Ag(Suisse),Europastry, S.A. (Espagne), Conagra Brands, Inc. (États-Unis), Associated British Foods Plc (Royaume-Uni), Kellogg Company (États-Unis), Lantmannen Unibake International(Danemark),Vandemoortele Nv(Belgique),Premier Foods Group Ltd. (Royaume-Uni), Cargill, Incorporated (États-Unis), Flowers Foods (GA), Bridgford Foods Corporation (États-Unis), Coles Quality Foods Inc. (MI) et Dawn Food Products Inc (MI).

M. Aashish Mehra
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