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Jun 11, 2021 2:37 PM ET

La taille du marché du sel gastronomique devrait atteindre 3,2 milliards de dollars d’ici 2026


La taille du marché du sel gastronomique devrait atteindre 3,2 milliards de dollars d’ici 2026

iCrowd Newswire - Jun 11, 2021

La taille du marché Sel gourmet est estimée à 3,2 milliards USD d’ici 2026, avec un TCAC de 5,5% au cours de la période de prévision 2021-2026. Les sels gastronomiques sont des sels non raffinés de haute qualité qui sont principalement récoltés à la main et utilisés en particulier dans des applications culinaires haut de gamme. Les sels gourmands sont disponibles en différentes textures selon la méthode de récolte et de traitement. L’augmentation de la demande de produits haut de gamme de haute qualité, la demande croissante de cuisines traditionnelles aux saveurs améliorées, la demande croissante de sels gastronomiques dans l’industrie de la boulangerie, l’augmentation du niveau de vie, l’évolution des préférences des clients, l’augmentation de la demande d’aliments prêts-à-servir et l’augmentation de la conscience de la santé chez les individus sont les facteurs qui devraient stimuler la croissance du marché mondial pour la période de prévision 2021-2026.

Analyse du segment de marché Sel gourmet – Par type de produit

Le marché mondial du sel gastronomique basé sur le type de produit peut être segmenté en Sel Gris, Sel Flakey, Sel de l’Himalaya, Fleur de sel et autres. Le segment Sel Gris détenait la plus grande part en 2020 en raison de facteurs tels qu’il favorise un sommeil réhatif et a un effet calmant sur le système nerveux central. Il améliore également la fonction du cerveau en permettant aux cellules nerveuses de communiquer et de traiter l’information. Le segment Sel de Flakey détenait la deuxième plus grande part en 2020 en raison de facteurs tels que les applications croissantes dans l’industrie des aliments et des boissons et la demande croissante de garnitures. La demande croissante de produits de qualité supérieure en raison de l’élévation du niveau de vie stimule la demande de sel flakey.

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Analyse du segment de marché Sel gourmet – Par application

Le marché mondial du sel gastronomique basé sur l’application peut être segmenté en confiserie, boulangerie, viande et volaille, aliments de mer, sauces et salés, et autres. Le segment Confiserie détenait la plus grande part en 2020 en raison de facteurs tels que la demande croissante de sels gastronomiques dans les confiseries, la disponibilité du choix de saveurs, l’augmentation de l’inclination vers un mode de vie sédentaire, l’augmentation des lancements de produits et des innovations et l’augmentation du revenu disponible des particuliers. On estime que sauces et savories est le segment qui connaît la croissance la plus rapide avec un TCAC de 6,37 % en raison de facteurs tels que l’augmentation du niveau de vie, le changement dans les habitudes de consommation des aliments et la demande croissante de produits innovants dans les sauces et les salés.

Analyse du segment de marché Sel gourmand – Par géographie

Le marché mondial du Sel gastronomique basé sur la géographie peut être segmenté en Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Europe et reste du monde. L’Asie-Pacifique détenait la plus grande part, contribuant à environ 36 % de la part de marché en 2020. La croissance dans ce segment est due à des facteurs tels que la demande croissante de sels gastronomiques dans l’industrie de la boulangerie, l’augmentation du revenu disponible des particuliers, l’augmentation de la demande d’aliments prêts-à-servir et l’augmentation de l’investissement des grandes entreprises. On estime que l’Amérique du Nord est le segment qui connaît la croissance la plus rapide en raison de facteurs tels que l’augmentation de la conscience de la santé chez les individus, l’augmentation de l’inclination vers le goût, le mode de vie sédentaire et l’augmentation des lancements de produits et des innovations.

Chauffeurs du marché du sel gastronomique

Demande croissante d’aliments haut de gamme de haute qualité.

On estime que l’augmentation de la demande d’aliments haut de gamme de haute qualité stimulera la croissance du marché du sel gastronomique. L’augmentation du revenu disponible des individus et le mode de vie sédentaire sont également les facteurs qui favorisent la croissance du marché du sel gastronomique.

Augmentation de la demande de cuisines traditionnelles aux saveurs améliorées.

Il y a une augmentation rapide de la demande de cuisines traditionnelles aux saveurs améliorées. Cela a conduit à une augmentation rapide de la croissance du marché du sel gastronomique. On estime également que la demande croissante de sels gastronomiques dans l’industrie de la boulangerie améliorera l’croissance du marché du sel gourmand.

Télécharger l’exemple de rapport @ https://www.industryarc.com/pdfdownload.php?id=509525

Défis du marché du sel gastronomique

Coût élevé et manque de sensibilisation dans les pays en développement.

Le coût élevé du sel gastronomique est l’un des principaux facteurs qui, selon les estimations, réduisent la croissance du marché du sel gastronomique. Le manque de sensibilisation dans les pays en développement réduirait également la croissance du marché du sel gastronomique.

Perspectives de l’industrie du sel gastronomique:

Les lancements de produits, les fusions et acquisitions, les coentreprises et les expansions géographiques sont des stratégies clés adoptées par les acteurs du marché du sel gourmand. Les entreprises clés de ce marché sont Cargill Inc, Morton Salt Inc, Murray River Salt, Saltworks Inc, Cheetam Salt Ltd, Pyramid Salt Ltd, Maldon Crystal Salt Co, Alaska Pure Sea Salt Co, Amagansett Sea Salt Co, Kalahari Pristine Salt Worx entre autres.

Acquisitions/lancements de produits :

En 2016, Saltworks Inc. a lancé un tout nouveau site Web de commerce électronique pour mieux servir les clients en gros qui achètent de grandes quantités de sel gastronomique.

En 2017, Cargill Inc. a lancé une nouvelle installation de plusieurs millions de dollars à Watkin’s Glen, dans l’État de New York, pour produire du sel gastronomique populaire afin de répondre à la demande des clients.

En 2020, Morton Salt Inc. a lancé un nouvel emballage pour son portefeuille complet de produits salés gastronomiques au détail afin de stimuler les ventes de la marque.

Principaux points à retenir

Géographiquement, le marché Asie-Pacifique Sel gourmet a représenté la part de revenus la plus élevée en 2020 et il est sur le point de dominer au cours de la période de prévision 2021-2026 en raison de la forte demande.

La demande croissante de cuisines traditionnelles aux saveurs améliorées est susceptible de contribuer à la croissance du marché du marché du sel gastronomique.

Le manque de sensibilisation dans les pays en développement est l’un des principaux facteurs qui, dit-on, réduit la croissance du marché du sel gastronomique.

Une analyse détaillée de la force, de la faiblesse et des opportunités des principaux acteurs opérant sur le marché sera fournie dans le rapport Gourmet Salt Market.

Rapports connexes :

A. Marché des additifs salins

https://www.industryarc.com/Report/16607/salt-additives-market.html

B. Marché du sel sous vide

https://www.industryarc.com/Report/19271/vacuum-salt-market.html

Pour plus de rapports liés aux aliments et aux boissons, veuillez cliquer ici

À propos d’IndustryARC : IndustryARC se concentre principalement sur les technologies de pointe et les nouvelles applications. Nos services de recherche personnalisés sont conçus pour fournir des informations sur le flux constant de l’écart mondial entre l’offre et la demande sur les marchés. Notre solide équipe d’analystes nous permet de répondre aux besoins de recherche des clients à une vitesse rapide, avec une variété d’options pour votre entreprise. Toute autre exigence personnalisée peut être discutée avec notre équipe, envoyez un e-mail à sales@industryarc.com pour en savoir plus sur nos services de conseil.

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