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Le marché sans gluten stimulé par l’augmentation du diagnostic de la maladie cœliaque
Aperçu du marché
Le gluten est une protéine que l’on trouve le plus souvent dans les céréales et qui se trouve dans la plupart des produits alimentaires. Cependant, la maladie cœliaque et les intolérances au gluten ont augmenté la demande de produits alimentaires sans gluten. Market Research Future a fait de nombreuses observations importantes dans son rapport sur le marché mondial des produits sans gluten , qui devrait connaître une expansion à un TCAC supérieur à la moyenne de 9,51% au cours de la période d’évaluation de 2017 à 2023. Le gluten peut avoir plusieurs effets néfastes sur la santé d’une personne intolérante au gluten; ceux-ci incluent des ballonnements abdominaux, des vomissements, des migraines, des douleurs articulaires et autres. La flambée de la demande de produits sans gluten a conduit les fabricants à innover et à trouver des substituts tels que le riz, le manioc, le maïs, le soja et plusieurs autres.
La maladie cœliaque est une maladie auto-immune héréditaire dans laquelle le système immunitaire interagit mal avec le gluten et cause des dommages à l’intestin grêle. 1 personne sur 100 a été trouvée comme ayant la maladie cœliaque, et ce nombre devrait augmenter au cours de la période de prévision, car de nombreuses personnes dans la population mondiale ne sont pas diagnostiquées. De plus, la condition est incurable, et le seul traitement est d’éviter le gluten entièrement dans l’alimentation. Le nombre croissant d’intolérances au gluten constatées a augmenté la demande de produits sans gluten. Grâce à l’innovation des produits, les fabricants sont en mesure de produire une grande variété de produits alimentaires et de boissons sans gluten. Les points de vente au détail stockent de plus en plus de produits sans gluten, de nombreux supermarchés ayant des allées dédiées à la même chose. Cela a entraîné une augmentation de la demande pour une variété de produits alimentaires différents qui étaient auparavant interdits aux personnes intolérantes au gluten. Notamment, les aliments sans gluten sont considérés comme plus sains que leur équivalent conventionnel. De nombreux consommateurs ont l’impression d’être sensibles au gluten et, en tant que tels, ils font également partie des consommateurs qui exercent une forte demande de produits sans gluten. Parmi les autres facteurs influençant la croissance, citons la concurrence croissante sur le marché pour offrir une plus grande variété d’options sans gluten, l’augmentation de la publicité et des activités promotionnelles pour stimuler les ventes et le développement de nouveaux produits.
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Le marché est principalement mis à l’épreuve par la différence de prix entre les produits sans gluten et leurs homologues traditionnels. Les produits sans gluten sont normalement offerts à des prix plus élevés, ce qui peut les rendre inaccessibles ou inabordables pour de nombreux consommateurs, freinant ainsi la croissance du marché. Cela est dû en partie à l’utilisation importante de la farine d’amande qui est plus chère que la farine de blé ou d’autres alternatives sans gluten.
Segmentation du marché
Le rapport de MRFR comprend une analyse détaillée de la segmentation qui a été effectuée sur la base du type, du canal de distribution et de la région. Divers types de produits sans gluten sont disponibles, et dans le rapport, ils sont segmentés en desserts laitiers et congelés, boissons, boulangerie et confiserie, produits carnés, aliments préparés et autres. Le segment de la boulangerie et de la confiserie devrait gagner en importance sur le marché mondial des produits sans gluten et croître à un TCAC prometteur de 9,91% au cours de la période de prévision. cela est principalement dû au fait que les produits de boulangerie sont largement consommés mais ont tendance à être riches en gluten.
Par canal de distribution, le marché mondial des produits sans gluten comprend les produits en magasin et hors magasin. Entre ceux-ci, le segment des magasins devrait enregistrer la plus forte croissance à un TCAC de 9,23% au cours de la période d’évaluation.
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Analyse régionale
L’étude régionale du marché mondial des produits sans gluten le divise en Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Europe et reste du monde. Le marché nord-américain domine le marché avec la part la plus importante en raison de la présence d’un nombre élevé de personnes diagnostiquées avec la maladie cœliaque. La prise de conscience de la maladie et la croyance répandue que les produits sans gluten sont plus sains stimuleront la croissance de la région. La valeur marchande de l’Amérique du Nord devrait s’apprécier pour atteindre environ 3 903,29 millions USD d’ici 2023. L’Europe est un autre marché important qui a un modèle de croissance similaire à celui de l’Amérique du Nord et devrait enregistrer une croissance à un TCAC de 9,84% au cours de la période d’évaluation.
Acteurs clés
Important etles acteurs influents participant au marché mondial des produits sans gluten ont été inclus dans le rapport. Ces acteurs sont Boulder Brands Inc., The Kraft Heinz Company, The Hain Celestial Group Inc., Hero Group AG, Mondelez International, Inc., Kellogg Company, General Mills Inc., Freedom Foods Group Ltd.
Dernières nouvelles de l’industrie
- Krusteaz, un important producteur de mélanges de cuisson, a lancé un gâteau à la mie tourbillonnante à la cannelle sans gluten et un muffin
- Absolutely Gluten Free a récemment lancé le TahiniBAR et a connu le succès auprès des détaillants naturels indépendants. La marque devrait maintenant être stockée chez les principaux détaillants d’ici la fin de 2018.
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