Marché de la viande cultivée 2019 Tendances de l'industrie, Production, Ventes, Approvisionnement, Demande, Analyse - Prévisions jusqu'en 2025

L’industrie de la viande de culture est en passe de croître, en raison de l’augmentation des startups en raison de l’augmentation des investisseurs. Les facteurs qui devraient stimuler l’industrie mondiale comprennent les nouvelles technologies et procédés agricoles cellulaires, la préoccupation croissante pour le bien-être des animaux ainsi que la durabilité de l’environnement. On s’attend à ce que l’augmentation de la consommation de viande combinée à l’intérêt croissant pour la viande nutritive contribue à développer le marché au cours de la période de prévision. Cette tendance à la hausse de la consommation de protéines devrait ouvrir davantage de portes aux entreprises de transformation de la viande et d’alimentation pour investir des ressources dans des protéines de viande alternatives, par exemple, de la viande de culture pour satisfaire la demande des consommateurs.

En ce qui concerne la source, on s’attend à ce que le segment de la volaille représente la plus grande part de marché. Il en va de même pour la demande croissante d’articles avicoles dans les restaurants à service rapide (QSRs). Cela a convaincu les acteurs de proposer des produits alternatifs innovants pour satisfaire les besoins futurs des consommateurs de viande. Par rapport à d’autres types de viande, on s’attend à ce que les produits de poulet de culture gagnent la prédominance large dans le monde entier en raison des prix plus bas. En ce qui concerne l’utilisation finale, le segment des pépites devrait représenter la plus grande part de marché d’ici 2022. En tant que produit important de la viande transformée, sa demande augmente considérablement. L’urbanisation menant à des modes de vie rapides est l’un des principaux facteurs de motivation pour augmenter la consommation d’aliments faciles à fabriquer comme les pépites.

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Principaux acteurs
Le rapport a inclus un profilage de divers acteurs de premier plan sur le marché et des différentes tendances dans le paysage manufacturier. Il identifie également quelques-uns des nouveaux venus sur le marché qui façonnent le paysage du marché de la viande cultivée.
La viande de mosaïque
Viandes Memphis
Superviande
Juste, Inc.
Integriculture inc.

Les pays développés comme le Royaume-Uni, les États-Unis, le Canada, l’Allemagne et l’Espagne sont les principaux consommateurs de pépites et affichent une attitude positive pour le marché au cours de la période de prévision. De même, on s’attend à ce que la viande de culture soit utilisée dans la production de hamburgers, de hot-dogs, de saucisses et de boulettes de viande. Par conséquent, la croissance de ce segment est prévue en raison de l’intérêt et de la demande de plus en plus pour la viande propre et la viande de culture dans les pays développés. Selon la source, le marché de la viande de culture est segmenté en volaille, porc, hamburger, canard et autres (aliments pour animaux de compagnie, foie gras, etc.). Après la volaille, le porc devrait représenter la deuxième plus grande part, en 2022. À partir de maintenant, les cellules qui ont été cultivées à partir de la volaille sont favorisées en raison de l’inclination des consommateurs à l’égard d’elle, ainsi que la rentabilité et une structure cellulaire moins compliquée par rapport à d’autres sources telles que le bœuf.

En ce qui concerne l’emplacement, ce rapport analyse les régions clés de ce marché et met l’accent sur les ventes, la valeur, la part de marché et les possibilités de croissance. Certains d’entre eux comprennent l’Amérique du Nord, l’Europe, la Chine, le Japon, l’Asie du Sud-Est et l’Inde. Sur demande, des rapports régionaux et/ou nationaux distincts personnalisés sont également disponibles pour de nombreuses régions. Certains d’entre eux comprennent le Mexique, la Corée du Sud, l’Australie, l’Indonésie, Singapour, la France, la Russie, le Brésil, l’Arabie saoudite, la Turquie, etc. Les objectifs du rapport sont d’analyser le marché par application, type et région, ainsi que les principaux acteurs et leur concurrence sur le marché. L’année d’histoire utilisée est 2013-2017, l’année de base est 2017, tandis que l’année estimée est 2018. Les principaux intervenants étudiés dans le rapport sur le marché de la viande de culture sont ses fabricants, distributeurs/négociants/grossistes, fabricants de sous-composants, associations industrielles et fournisseurs en aval.

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