Marché des protéines végétales 2019 : L'Amérique du Nord a dominé le marché en 2018 et devrait afficher une tendance similaire au cours des prochaines années

Le marché mondial des protéines végétales devrait croître à un TCAC de 6,7 % et devrait atteindre un marché de 17,23 milliards de dollars américains d’ici 2023. Les protéines végétales désignent les ingrédients protéiques dérivés des plantes. On s’attend à ce que la demande de protéines végétales affiche un taux de croissance important, en raison de la demande croissante de produits alimentaires et de boissons tels que des substituts de viande, des collations, des céréales et des produits de boulangerie, entre autres.

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La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être appropriés déclenche la croissance globale du marché des protéines végétales au cours de la période de prévision. En plus de cela, le nombre croissant de magazines et de forums en ligne qui fournissent des conseils sur l’alimentation et le mode de vie approprié, et des offres promotionnelles concernant les nouveaux produits, se traduit également par une augmentation de la demande de protéines végétales au fil des ans.

Principaux résultats/Nouvelles récentes:

·         Janvier 2018 : Cargill Inc. signe une coentreprise avec PURIS, le plus important producteur nord-américain de protéines de pois afin d’augmenter la production globale de protéines de pois.

·         Janvier 2019 : Safe Fair Foods Co. a lancé une gamme de croustilles de protéines de pois sans allergie. Les croustilles sans gluten sont exemptes de sept allergènes qui comprennent des farines de lentilles et des protéines de pois.

DROT (En)

Le marché mondial des protéines de pois connaît une croissance significative en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à une alimentation plus saine et à la conduite d’un mode de vie approprié. La forte consommation de viande rouge est liée à l’obésité, ce qui peut augmenter le risque de diabète de type 2. Les consommateurs comptent sur l’autodiagnostic pour identifier les besoins ciblés en matière de santé. Plus de 60 % des résidents des États-Unis demandent de l’aide sur Internet pour obtenir de l’information sur des maladies et des maladies spécifiques. La croissance de l’industrie du commerce électronique est également un facteur majeur dans la vente de suppléments nutritionnels, les détaillants se concentrant sur l’amélioration de l’expérience de magasinage en ligne grâce à une éducation en ligne appropriée et le marketing ciblé.

CP et CI

Les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des protéines végétales sont Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Axiom’s Foods, Ajinomoto Co., Inc., Glanbia PLC, E.I. Du Pont de Nemours and Company, Kerry Group PLC, Growing Naturals, LLC et Pinnacle Foods, Inc., et Safe fair Foods Co., entre autres.

Les principaux acteurs du marché se concentrent sur le développement de nouveaux produits, les lancements de produits et plusieurs autres stratégies telles que les fusions et acquisitions, afin d’attirer l’attention des clients. Des entreprises comme Ingredion Inc. ont lancé Vitessence Pulse 1803, un isolat de protéines de pois biologique s’agit d’une utilisation dans des applications comme les bars sportifs, les aliments cuits au four, les substituts de viande et les boissons prêtes à boire, entre autres. L’ingrédient se caractérise par une texture crémeuse et une saveur faible en notes crues et vertes. L’ingrédient a un minimum de 80% de protéines et il a également été certifié par Quality Assurance International, San Diego. Vitessence Pulse 1803 peut remplacer les allergènes comme les œufs et les produits laitiers et il soutient également les allégations sans gluten.

Questions clés répondues

Quelle est la valeur marchande du marché global des protéines végétales et des segments?
Quels sont les segments clés et les sous-segments du marché ?
Quel est le sous-segment le plus important de chaque segment dans le cadre de l’étude?
Quels sont les principaux facteurs, contraintes, possibilités et défis sur le marché et comment sont-ils censés avoir un impact sur le marché?
Dans quels segments et géographies sont-ils attrayants?
Quelle est la valeur marchande au niveau régional et national ?
Qui sont les principaux acteurs du marché et leurs principaux concurrents ?
Quelles sont les stratégies de croissance adoptées par les principaux acteurs du marché ?

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