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Marché saccadé 2021-2028: dernières innovations, tendances de l’industrie, taille, part, croissance

Nov 16, 2022 11:00 AM ET

Aperçu du marché mondial du jerky:

Le marché mondial du jerky était évalué à 14,7 milliards USD. Au cours de la période prévue de 2021-2028, le marché devrait croître à un TCAC de 7,5%.

La demande croissante de produits alimentaires sur le pouce nécessitant une préparation minimale a alimenté la croissance du marché mondial du jerky. La consommation de jerky a augmenté en raison des progrès de la technologie d’emballage, de la disponibilité de produits séchés dans diverses saveurs et du prix raisonnable des produits. La chute des prix de la viande rouge et la consommation constante par habitant ont alimenté l’expansion du marché mondial de la viande séchée. La demande croissante de collations riches en protéines et nutritives a augmenté la demande mondiale de jerky. En raison de l’évolution des goûts et des préférences des consommateurs, le marché du jerky a connu une demande accrue de produits jerky naturels et clean-label. Cette tendance devrait avoir un impact sur le marché mondial du jerky à mesure que les principaux fabricants élargissent leur base de consommateurs et lancent des produits jerky clean label. La santé et la conscience gustative des consommateurs sont des influences majeures du marché. Le marché mondial de Jerky est connu pour fournir des services et des produits qui répondent aux besoins de ses clients. Outre le goût, ils sont également une bonne source de protéines, ce qui distingue le produit sur le marché.

Jerky Market

Au cours de la période de prévision, la popularité croissante des produits séchés devrait être un moteur majeur du marché mondial. Les fabricants de produits séchés travaillent également dur pour introduire une gamme diversifiée de variétés sur le marché de la viande séchée, qui devrait être un moteur clé pour le marché mondial au cours de la période de prévision. De nombreux fabricants mondiaux de jerky ont également créé de faux jerky en fabriquant du jerky à partir de matières premières végétariennes. Comme le nombre de consommateurs végétariens et végétaliens augmente au cours de la période de prévision, ce sera probablement une tendance clé sur le marché mondial du jerky. L’essor du commerce électronique et l’utilisation généralisée des smartphones ont également contribué à l’expansion du marché mondial du jerky. Les fabricants, en particulier les petites entreprises, ont bénéficié du canal de distribution en ligne. Les entreprises ciblent les clients de la génération Y, l’un des groupes démographiques les plus denses, ce qui se traduit par une forte adoption du marché des produits.

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Segmentation du marché :

Le marché mondial du jerky est segmenté en fonction du canal de distribution et de la source. 

Selon le canal de distribution :

  • Dépanneurs
  • Supermarchés 
  • Hypermarchés  
  • Autrui

Selon la source :

  • Bœuf porc volaille
  • Autrui

Analyse régionale :

Le marché mondial des jerky est segmenté au Moyen-Orient, en Europe, en Amérique du Nord, en Asie-Pacifique et en Afrique. 

En 2019, l’Amérique du Nord a dominé le marché des jerky, représentant 50,0% du chiffre d’affaires total. Jerky est l’un des hors-d’œuvre à base de viande les plus populaires d’Amérique. En outre, la plupart des Américains adultes consomment des collations au moins une fois par jour. Ce pays a le plus grand marché saccadé de la planète. 

L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative sur le marché mondial du jerky en raison de la popularité croissante des saucisses de viande dans la région. Avec la croissance démographique, les marchés émergents tels que l’Inde et la Chine devraient stimuler la croissance du marché mondial des saccades.

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Développements récents:

  • Beyond Meat, Inc. est une entreprise de viande à base de plantes, et PepsiCo, Inc. a annoncé le premier jerky à base de plantes dans leur coentreprise en mars 2022. Cette étape vise à élargir le portefeuille de produits et à élargir sa portée auprès des consommateurs.
  • Bai Capital, une société d’investissement privée, a annoncé l’acquisition de la société alimentaire européenne Valeo Foods Group en mai 2021. Cette acquisition vise à renforcer la position de l’entreprise et à accélérer sa croissance.

Lire plus de blogs:

Marché des collations à la viande Rapport de recherche: Informations par type de produit (jerky, bouchées de steak, barres et autres), source (porc, bœuf, volaille et autres), canal de distribution (en magasin et hors magasin) et région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde) et - Prévisions jusqu’à présent2027

Marché des collations salées Rapport de recherche : par catégorie (cuits au four, frits et autres), par type (croustilles, noix et graines, biscuits et biscuits, maïs soufflé et autres), par canal de distribution (en magasin (supermarché et hypermarché, dépanneur et autres) et hors magasin) - Prévisions 2030

REMARQUE: Notre équipe de chercheurs étudie Covid19 et son impact sur divers secteurs verticaux de l’industrie et, si nécessaire, nous examinerons les empreintes de Covid19 pour une meilleure analyse du marché et des industries. Cordialement, contactez-nous pour plus de détails.

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