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Aperçu du marché du levain, stratégies commerciales potentielles, fusions et acquisitions, analyse des revenus – 2022 2030

Nov 18, 2022 12:00 PM ET

Vue d’ensemble du marché du levain

Étant l’une des anciennes formes de levain du pain, le marché au levain a attiré un groupe potentiel de clients. Cela est dû à sa propriété de consister en des niveaux élevés d’antioxydants et de folate. Cela a également des niveaux relativement faibles de folate par rapport à d’autres pains conventionnels. L’utilisation régulière de levain peut aider à réguler le métabolisme du corps et aider à améliorer votre processus de digestion. Avec l’utilisation du levain, il y a eu un déplacement accru des consommateurs vers l’utilisation de pan-pain. Cela a effectivement augmenté la production et l’adoption de produits à base de levain.

Il y a eu un nombre croissant de points de vente d’aliments de jour en jour, et partout dans le monde, les gens préfèrent des aliments plus sains. Ce produit a une valeur nutritionnelle très élevée, ce qui a considérablement augmenté la demande pour la même chose dans les boulangeries. La demande croissante de pain comme collation parmi les gens du monde entier leur a grandement profité. Le produit, également sans gluten, a aidé les personnes souffrant d’intolérance au gluten et de maladies comme la maladie cœliaque. De tels facteurs devraient principalement stimuler la dynamique du marché du levain. Les principales industries d’application du marché comprennent les industries du pain, de la pizza et des petits pains. La période de prévision du marché a été prévue de 2017 à 2026, au cours de laquelle une croissance saine et substantielle est estimée pour le marché.

Sourdough Market

Avec un taux de croissance de 6,8% du TCAC, le marché s’élevait à 3,2 milliards de dollars au début de sa période de prévision. En raison du nombre de facteurs qui stimulent la dynamique du marché, il devrait s’élever à 6,17 milliards de dollars. Il y a eu certains facteurs. Cependant, cela a réussi à freiner la croissance et le développement du marché du levain. L’augmentation des prix des produits de boulangerie a causé un revers majeur au marché. En outre, il n’y a pas eu suffisamment de sensibilisation aux propriétés potentielles et bénéfiques pour la santé du levain. La pandémie mondiale a également entraîné certaines restrictions dans la chaîne d’approvisionnement du marché, ce qui a entraîné une perte énorme pour les fabricants et les détaillants.

Malgré tous les facteurs moteurs et de restriction, une croissance saine est prévue pour le marché au cours de sa période de prévision.

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Segmentation du marché

Le marché du levain est principalement segmenté en type, ingrédients et application.

Par type, les divisions sont de type 1, 2 et 3. Par ingrédients, le marché est divisé en avoine, seigle et orge. Le marché est à nouveau divisé en pizzas, gâteaux, miches de pain et petits pains en fonction de leur application.

Analyse régionale

Le marché du levain est principalement réparti dans certaines parties de l’Amérique du Nord, y compris Chicago et les États-Unis. L’Espagne, l’Italie et la Russie couvrent une grande partie de l’Europe et des parties de l’Asie-Pacifique comme l’Inde, la Chine et l’Indonésie. Il est également connu pour détenir les parts les plus élevées sur le marché.

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Développements récents

Truckee Sourdough Company, Gluten-Free Levdough Company, Ernst Böcker GmbH & Co. KG, Shepherds Artisan Bakehouse,   Don Rodrigo Sourdough Bakery et Brian’s Artisan Bread Company sont quelques-uns des principaux acteurs clés du marché du levain.

  • Janvier 2020: l’une des plus grandes entreprises du marché, Dawn Foods, a annoncé sa collaboration avec War buttons et a lancé sa dernière saveur de mélange de beignets au levain. C’est un mélange de pain qui est une pâte au beurre avec des beignets élevés à la levure.

Découvrez plus de rapports de recherche sur l’industrie de l’alimentation, des boissons et de la nutrition, par Market Research Future:

Marché des produits de boulangerie biologiques Rapport de recherche: Informations par type (pains et petits pains, collations salées, gâteaux et pâtisseries, biscuits et biscuits et autres), catégorie (sans gluten et conventionnel), canal de distribution (en magasin et hors magasin) et région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde) - Prévisions jusqu’en 2027

Rapport d’étude de marché Produits de boulangerie: informations par type de produit (pains, gâteaux et pâtisseries, biscuits et biscuits, bagles, beignets, pizzas et croûtes à pizza, tartes et brownies), catégorie (frais et congelé), canal de distribution (vente au détail de produits alimentaires et services alimentaires) et région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde) - Prévisions jusqu’en 2030

REMARQUE: Notre équipe de chercheurs étudie Covid19 et son impact sur divers secteurs verticaux de l’industrie et, si nécessaire, nous examinerons les empreintes de Covid19 pour une meilleure analyse du marché et des industries. Cordialement, contactez-nous pour plus de détails.

Contact:

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