Le marché de la ricotta est tiré par la popularité croissante de la cuisine italienne et son adoption généralisée avec un taux de croissance annuel moyen de 5,3 au cours de la période de prévision de 2021 à 2028.

Les perspectives de Market Research Future

Selon l'analyse de MRFR, le marché de la ricotta devrait enregistrer un taux de croissance annuel moyen (CAGR) de 5,3 entre 2021 et 2028 et représenter une valeur de plus de 873 millions USD d'ici 2028.

Le terme "marché de la ricotta" ne fait pas référence à un terme ou à un concept spécifique ou largement reconnu dans le domaine de l'économie ou du commerce. Toutefois, il peut être compris comme une référence au marché de la ricotta, qui est un type de fromage de lactosérum italien.

Les facteurs qui peuvent affecter le marché de la ricotta comprennent la disponibilité et le coût des matières premières (telles que le lait ou le lactosérum), les processus de production, la concurrence entre les producteurs, la demande et les préférences des consommateurs, les prix, les stratégies de marketing et les réglementations relatives à la sécurité alimentaire et à l'étiquetage.

La pandémie de COVID-19 a eu divers impacts sur le marché de la ricotta. Les mesures de confinement, les restrictions de voyage et les perturbations des réseaux de transport et de logistique ont affecté la chaîne d'approvisionnement du fromage ricotta. Cela peut entraîner des retards dans la production, la distribution et la disponibilité du produit dans certaines régions.

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Analyse régionale

L'Italie est le plus grand producteur et consommateur de fromage ricotta, ce qui en fait la principale région pour le marché de la ricotta. La ricotta est profondément ancrée dans la cuisine italienne et est utilisée dans une grande variété de plats traditionnels tels que les cannoli, les lasagnes et les raviolis. La demande de fromage ricotta en Italie est importante et le pays compte de nombreux producteurs de ricotta dans ses différentes régions.

Aux États-Unis, par exemple, le fromage ricotta est couramment utilisé dans les plats italo-américains et est facilement disponible dans les supermarchés et les magasins d'alimentation spécialisée.

Si l'Italie reste la région la plus importante en termes de consommation et de production de ricotta, la popularité du fromage ricotta a dépassé ses frontières traditionnelles, ce qui a donné naissance à un marché mondial pour ce fromage polyvalent.

Segmentation du marché

Le marché de la ricotta a été segmenté en fonction du type, de l'utilisation finale et du canal de vente.

En fonction du type, le marché a été segmenté en lait, amandes, noix de cajou et soja.

En fonction de l'utilisation finale, le marché a été segmenté en produits laitiers et végétaliens.

En fonction du canal de vente, le marché a été segmenté en deux catégories : le marché en magasin et le marché hors magasin.

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Acteurs clés

Certains des principaux acteurs du marché sont

• Tofutti Brands Inc. (États-Unis)
• Calabro Cheese Co. (États-Unis)
• Crystal Farms (États-Unis)
• Lyrical Foods Inc. (États-Unis)
• Great Value (Italie)
• Sargento Foods Incorporated (US)
• Lactalis American Group Inc. (US)
• Organic Valley (États-Unis)
• Granarolo S.p.A. (Italie)
• Whole Foods Market IP. L.P. (ÉTATS-UNIS)

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NOTE : Notre équipe de chercheurs étudie Covid19 et son impact sur divers secteurs d'activité et, le cas échéant, nous prendrons en compte les empreintes de Covid19 pour une meilleure analyse du marché et des secteurs d'activité. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails.

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