Le marché des pommes de terre déshydratées atteindra 10,5 milliards de dollars à un taux de croissance annuel moyen de 6,80 % d’ici 2032

Analyse du marché

Le marché mondial des pommes de terre déshydratées atteindra 10,5 milliards de dollars à un taux de croissance annuel moyen de 6,80 % d'ici 2032, selon le récent rapport de Market Research Future.

Les moteurs

La demande croissante d'aliments pratiques stimule la croissance du marché

Le besoin croissant de produits alimentaires prêts à consommer est à l'origine de l'attrait grandissant de l'industrie des aliments prêts à consommer. Les aliments prêts à l'emploi peuvent simplifier et accélérer la préparation, la cuisson et les tâches post-repas pour les clients.

Possibilités

Des avantages culinaires pour offrir des opportunités solides

En raison de l'augmentation de la demande pour son utilisation dans les produits de boulangerie, les sauces, les soupes, les & autres produits alimentaires transformés, le secteur a connu un énorme développement. Pour la cuisine, ces pommes de terre séchées sont utiles pour un certain nombre de raisons. Pour la préparation de soupes et de sauces, par exemple, les granulés ou les flocons de pommes de terre déshydratées constituent un bon épaississant de base. Pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d'une autre affection liée au gluten, ces pommes de terre peuvent remplacer les plats contenant du gluten.

Contraintes et défis

La teneur élevée en calories est un frein au marché.

La teneur élevée en calories, les problèmes de qualité, la concurrence des pommes de terre fraîches et les limitations technologiques pourraient constituer des freins au marché au cours de la période de prévision.

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Segmentation du marché

Le marché de la pomme de terre déshydratée est divisé en fonction de la forme, de la nature et du canal de distribution.

En ce qui concerne la forme, c'est la poudre qui dominera le marché au cours de la période de prévision. La poudre de pomme de terre est largement utilisée comme ingrédient épaississant dans une série de préparations culinaires, telles que les repas prêts à consommer, les produits de boulangerie et d'autres plats. Récemment, les aliments prêts à l'emploi et les produits préparés ont pris de l'importance. Dans ce contexte, la poudre de pomme de terre gagnera en popularité en tant que produit largement utilisé. En raison de l'essor de l'industrie alimentaire, ce produit est très prometteur et offre de nombreuses possibilités d'expansion. En outre, lorsqu'il est utilisé à la place de la farine sans gluten, il remplace avantageusement la farine de blé. Actuellement, il est surtout utilisé dans le secteur de la restauration, mais comme il est de plus en plus utilisé dans des plats tels que les soupes, les sauces, les currys &, il est de plus en plus accepté par les familles.

Par nature - Le segment conventionnel a dominé le marché mondial en 2022. Les vendeurs commerciaux proposent désormais des pommes de terre séchées dans leur état le plus naturel, en raison des nombreuses applications du produit. On prévoit que la catégorie conventionnelle représentera un pourcentage important du marché mondial. Les produits conventionnels étant moins chers, les consommateurs les préfèrent aux produits biologiques. Les pommes de terre traditionnelles sont achetées en grand nombre car elles sont principalement utilisées dans la restauration commerciale. Comme les pommes de terre conventionnelles sont souvent plus chères que les pommes de terre biologiques au détail, le secteur conventionnel connaît une croissance plus rapide.

En ce qui concerne les canaux de distribution, les services de restauration domineront le marché au cours de la période de prévision. Les services de restauration comprennent les établissements d'hébergement, les restaurants, les établissements de restauration rapide, les cafétérias et d'autres entreprises. Dans le secteur de la restauration, l'importance de la demande de produits s'est accrue avec la croissance des méthodes de livraison de repas. L'essor des marques nationales & internationales de restaurants à service complet et rapide est à l'origine de la demande de produits. En raison du commerce contemporain, de l'utilisation dans les applications & industrielles commerciales, & d'autres formats de vente au détail, les produits déshydratés sont également facilement disponibles, ce qui soutient la croissance de l'industrie.

Analyse COVID-19

En raison de l'incertitude et des blocages, la pandémie a entraîné des changements dans le comportement des consommateurs, notamment une augmentation du désir de produits alimentaires durables et stables à l'étalage. Cela a pu accroître l'intérêt des consommateurs pour les produits fabriqués à partir de pommes de terre déshydratées. La demande de pommes de terre utilisées dans la restauration a pu diminuer pendant les lockdowns en raison de la fermeture ou de la réduction des capacités de nombreux restaurants et entreprises de services alimentaires, ce qui a pu avoir un impact sur l'ensemble du marché de la pomme de terre, y compris les produits déshydratés. Les effets de la pandémie sur l'économie peuvent avoir affecté les habitudes d'achat des consommateurs et, par conséquent, la demande générale d'articles fabriqués à partir de pommes de terre déshydratées.

Analyse régionale

L'APAC en tête du marché des pommes de terre déshydratées

En 2022, le marché de l'Asie-Pacifique représentait 45,80 % du marché. Les producteurs de pommes de terre rapides prévoient d'importantes contributions de la région. Les entreprises chinoises et indiennes devraient détenir les plus grandes parts de marché dans la région. Pour les agriculteurs des régions montagneuses au sol pauvre, la pomme de terre est un produit important qui est cultivé à la fois comme source de revenus et comme aliment de base dans de nombreux pays. Les flocons de pommes de terre déshydratés sont utilisés comme en-cas dans les produits commerciaux de purée de pommes de terre, tandis que la farine de pommes de terre est utilisée pour épaissir les sauces et les soupes. L'utilisation croissante de la fécule de pomme de terre comme épaississant pour les sauces et les ragoûts et comme élément liant dans les pâtes, les biscuits, les mélanges pour gâteaux, stimule la demande pour ce produit dans la région. En outre, le marché indien a connu le taux de croissance le plus rapide de la région Asie-Pacifique et le marché chinois des pommes de terre déshydratées a détenu la plus grande part de marché.

Pouren savoir plus sur les détails du rapport : https://www.marketresearchfuture.com/reports/dehydrated-potato-market-11921

Acteurs clés

Les principaux acteurs du marché présentés dans le rapport sur le marché mondial des pommes de terre déshydratées sont McCain Foods, Basic American Foods, Lamb Weston, Idahoan Foods, Pacific Valley Foods, Augason Farms, Idaho Supreme Potatoes, Birkamidon, Rohstoffhandels GmbH, J.R. Short Milling et Rixona B.V.

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NOTE : Notre équipe de chercheurs étudie le Covid19 et son impact sur diverses industries verticales et, le cas échéant, nous prendrons en compte les empreintes du Covid19 pour une meilleure analyse du marché et des industries. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails.

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