Le marché des protéines fongiques représente 650 millions de dollars d’ici 2030 : IndustryARC

La taille du marché mondial des protéines fongiques devrait atteindre 650 millions de dollars d'ici 2030, avec un taux de croissance annuel moyen de 10,5 % au cours de la période de prévision 2024-2030, selon le dernier rapport d'étude de marché publié par IndustryARC. Les principaux facteurs influençant la croissance du marché sont la demande croissante de protéines d'origine végétale, la demande croissante des consommateurs, l'expansion des canaux de distribution et les politiques gouvernementales favorables, constate IndustryARC dans son récent rapport intitulé "Fungus Protein Market - By Type (Feed Grade, Food Grade), Par forme (haché, tranches), Par application (substituts de viande, Pet Food, Feed, Meat Extenders, Others), Par canal de distribution (Supermarchés & Hypermarchés, Convenience Stores, Online Stores, Specialty Stores, Others), Par géographie - Global Opportunity Analysis & Industry Forecast, 2024-2030."

Demande d'échantillon du rapport de recherche : https://www.industryarc.com/pdfdownload.php?id=800440

L'Europe va enregistrer une forte croissance :

L'Amérique du Nord détient actuellement la plus grande part du marché mondial des protéines fongiques, suivie de près par l'Europe. La position dominante de ces régions peut être attribuée à la présence d'importants producteurs de protéines fongiques et à l'expansion des capacités de fabrication de produits à base de protéines fongiques. En particulier, le marché des protéines fongiques en Allemagne connaît une croissance substantielle, alimentée par la demande croissante d'alternatives à la viande. L'Allemagne a observé une augmentation significative du végétalisme, ce qui a conduit à un nombre notable d'introductions de produits végétaliens dans le monde entier. Cette tendance a été mise en évidence dans une étude menée par le service agricole international du ministère américain de l'agriculture.

Marché des protéines fongiques 2023-2030 : Segmentation

Accéder au rapport de recherche complet :
https://www.industryarc.com/Research/fungus-protein-market-research-800440

Rapport sur le marché des protéines fongiques - Principaux enseignements :

• L'Europe affiche un taux de croissance rapide

L'Amérique du Nord détient la majeure partie du marché mondial des protéines fongiques, suivie par l'Europe, en raison de la présence croissante de grands fabricants et de l'augmentation de l'empreinte de la fabrication de produits à base de protéines fongiques dans ces régions. L'Asie de l'Est et l'Asie du Sud devraient connaître la plus forte croissance de la demande de produits à base de protéines fongiques au cours des prochaines années, en raison de leur utilisation croissante dans des applications alimentaires et de boissons telles que les allongeurs de viande et les substituts de viande.

• La prise de conscience croissante des problèmes de santé va stimuler la croissance du marché.

Comme les gens sont de plus en plus conscients des avantages pour la santé des régimes à base de plantes et des effets négatifs d'une consommation excessive de viande, la demande de substituts de viande tels que les protéines fongiques augmente. Les protéines fongiques sont une option attrayante pour les consommateurs à la recherche d'alternatives plus saines avec une teneur élevée en protéines, un minimum de graisses saturées et pas de cholestérol. La forte concentration en protéines des protéines fongiques est bien connue. Les protéines sont des aliments nécessaires à la construction musculaire, à la réparation des tissus et à la santé en général. Les gens sont à la recherche d'alternatives riches en protéines aux sources de viande traditionnelles, car ils sont de plus en plus soucieux de leur santé. Fungus Protein est une protéine végétale à faible teneur en matières grasses qui séduit les consommateurs soucieux de leur santé.

• Innovations en matière de technologie alimentaire

Les progrès de la technologie alimentaire ont permis le développement d'une large gamme de produits à base de Fungus Protein. Ces produits comprennent des substituts de viande, des hamburgers végétaliens, des saucisses, des nuggets et divers autres produits alimentaires. L'amélioration de la texture, du goût et de la qualité globale des produits a rendu les protéines fongiques plus attrayantes pour les consommateurs, ce qui a stimulé la croissance du marché.

• La sensibilisation et l'acceptation limitées des consommateurs peuvent freiner la croissance de l'industrie.

Bien que les protéines fongiques soient de plus en plus connues, il s'agit encore d'un ingrédient relativement nouveau et peu familier pour de nombreux consommateurs. Certaines personnes peuvent hésiter à essayer ou à incorporer des produits à base de protéines fongiques dans leur régime alimentaire en raison d'un manque de compréhension ou d'idées fausses sur son goût, sa texture ou sa sécurité. Sensibiliser les consommateurs et répondre aux idées fausses peut être un défi pour le marché.

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Analyse des opportunités clés :

Croissance des populations végétariennes et flexitariennes

Le nombre croissant de personnes qui adoptent des régimes végétariens, végétaliens ou flexitariens (mangeurs de viande occasionnels) a considérablement contribué à l'expansion du marché des protéines fongiques. Les protéines fongiques constituent un ingrédient polyvalent qui peut être incorporé dans une variété de recettes végétariennes et végétaliennes, offrant une texture et une saveur semblables à celles de la viande. La demande mondiale de protéines fongiques, un ingrédient d'origine végétale réputé pour son abondante teneur en protéines, connaît un essor notable car les végétariens du monde entier sont de plus en plus nombreux à préférer cette alternative à la viande. Cette demande accrue peut être attribuée à l'augmentation de la population végétalienne dans le monde.

Durabilité environnementale

Les inquiétudes concernant l'impact environnemental de l'élevage conventionnel ont alimenté la demande de sources de protéines durables. La production de protéines fongiques nécessite moins de ressources, telles que la terre, l'eau et les aliments, que l'élevage traditionnel. Elle génère également moins d'émissions de gaz à effet de serre, ce qui en fait une option protéique plus durable.

Une prise de conscience accrue en matière de santé

Les protéines fongiques sont souvent perçues comme une alternative plus saine à la viande et aux autres sources de protéines. Elle est pauvre en graisses, en graisses saturées et en cholestérol, ce qui la rend attrayante pour les personnes soucieuses de leur santé. Les protéines fongiques sont également riches en fibres, qui favorisent la santé digestive, aident à réguler le taux de sucre dans le sang et procurent un sentiment de satiété. Les avantages nutritionnels de Fungus Protein correspondent aux préférences des consommateurs soucieux de leur santé qui recherchent des aliments nutritifs. Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent souvent des options alimentaires qui favorisent la santé cardiaque. Fungus Protein est naturellement pauvre en graisses saturées, qui sont associées à un risque accru de maladies cardiaques. En choisissant Fungus Protein comme source de protéines, les individus peuvent réduire leur consommation de graisses saturées par rapport aux alternatives à base de viande. Cela peut contribuer à une meilleure santé cardiaque et correspond aux préférences alimentaires des personnes soucieuses de leur santé.

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Le rapport couvre également les domaines suivants:

• Taille du marché des protéines fongiques et prévisions
• Tendances du marché des protéines fongiques
• Analyse du marché des protéines fongiques par type

Le marché des protéines fongiques 2023-2030 : faits marquants

• CAGR du marché au cours de la période de prévision 2024-2030
• Analyse de la chaîne de valeur des principaux acteurs
• Analyse détaillée des moteurs du marché et des opportunités au cours de la période de prévision
• Estimation de la taille du marché des protéines fongiques et prévisions
• Analyse et prévisions sur le comportement des utilisateurs finaux et les tendances à venir
• Analyse du paysage concurrentiel et du marché des fournisseurs, y compris les offres, les développements et les données financières
• Analyse complète des défis et des contraintes du marché des protéines fongiques

Impact du Covid et de la crise ukrainienne :

Le marché mondial des protéines fongiques a subi les effets négatifs de la pandémie de COVID-19. Les mesures strictes de confinement et les restrictions imposées dans le monde entier ont entraîné un arrêt des activités de production au cours du premier semestre 2020. Les inquiétudes concernant la transmission de maladies d'origine animale, y compris la pandémie de COVID-19, ainsi que la sensibilisation accrue à la santé et la préférence pour les produits naturels et les étiquettes propres, devraient faire progresser l'industrie de la viande d'origine végétale au cours de la période projetée. En réponse à la pandémie, les entreprises réalisent des investissements substantiels dans le secteur de la vente au détail. Plusieurs entreprises ont déjà commencé à adapter leurs stratégies de marketing pour répondre à l'augmentation rapide de la demande.

La perturbation de la chaîne d'approvisionnement due à la guerre entre la Russie et l'Ukraine a entravé la croissance du marché des protéines fongiques. Cette perturbation a entraîné une augmentation des frais de transport, une pénurie de conteneurs et une diminution de l'espace d'entreposage disponible. Il en est résulté des problèmes inflationnistes sur le marché de l'après-vente. Le conflit a également entraîné des changements dans la dynamique commerciale. La détérioration des relations commerciales entre la Russie et l'Ukraine a conduit les producteurs ukrainiens de protéines fongiques à chercher d'autres marchés d'exportation malgré le ralentissement de la production.

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Liste des principaux acteurs du marché des protéines fongiques :

Le marché des protéines fongiques est fragmenté avec plusieurs entreprises mondiales et régionales opérant avec des capacités de fabrication étendues et de vastes réseaux de distribution. Les principales entreprises dont le profil a été dressé sont énumérées ci-dessous :

• Marlow Foods Ltd.
• 3F Bio Ltd.
• Myco Technology, Inc.
• General Mills
• Beyond Meat, Inc.
• Impossible Foods, Inc.
• Atlast Food Co.
• Yutong Industrial Co. Ltd.
• Temasek Holdings
• Symrise AG

Rapports connexes :

Marché des protéines alternatives- Le marché des protéines alternatives devrait dépasser les 6,969 milliards de dollars d'ici 2030, avec un taux de croissance annuel moyen (CAGR) estimé à plus de 12,0 % pendant la période de prévision allant de 2023 à 2030.

Marché des substituts de viande- La taille du marché mondial des substituts de viande est estimée à 8,7 milliards de dollars d'ici 2027 et devrait croître à un taux de croissance annuel moyen de 12,3 % au cours de la période de prévision 2022-2027.

Marché de la nutrition entérale - Le marché de la nutrition entérale était évalué à 7943,14 millions de dollars en 2023 & il devrait atteindre 13 956,90 millions de dollars d'ici 2030. Le taux de croissance annuel moyen (CAGR) est de 7,30 % au cours de la période de prévision.

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IndustryARC se concentre principalement sur les études de marché et les services de conseil spécifiques aux technologies de pointe et aux segments d'application les plus récents du marché. Les services de recherche personnalisés de la société sont conçus pour fournir des informations sur les flux constants dans l'écart entre l'offre et la demande mondiales des marchés.

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