Le marché de l’extrait de gingembre atteindra 1,76 milliard de dollars à un taux de croissance annuel moyen de 5,40 % d’ici 2032

La taille dumarché de l'extrait de gingembre a été évaluée à 1,1 milliard USD en 2022. L'industrie du marché de l'extrait de gingembre devrait passer de 1,15 milliard USD en 2023 à 1,76 milliard USD d'ici 2032, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,40 % au cours de la période de prévision (2024 - 2032).

Le marché européen a représenté une part importante du marché mondial de l'extrait de gingembre en 2024. Les pays européens, dont le Royaume-Uni, l'Allemagne et les Pays-Bas, figurent parmi les principaux importateurs de gingembre. Le mode de vie sain est une tendance importante en Europe qui devrait stimuler les ventes d'extraits de gingembre dans les années à venir.

L'extrait de gingembre est disponible sous plusieurs formes, notamment en poudre, en liquide et en pâte. L'utilisation de l'extrait de gingembre augmente rapidement dans les produits alimentaires prêts à consommer. La pâte de gingembre est particulièrement prisée par les fabricants de produits alimentaires. L'extrait de gingembre est également utilisé dans plusieurs boissons non alcoolisées. Les tisanes infusées au gingembre sont largement appréciées dans le monde entier. En outre, la consommation de compléments alimentaires a augmenté au cours des dernières années et le marché devrait enregistrer une croissance exponentielle dans un avenir proche, ce qui devrait stimuler la croissance du marché de l'extrait de gingembre.

Analyse sectorielle

Le marché mondial de l'extrait de gingembre a été segmenté en fonction de la catégorie, de la forme, de l'application et de la région.

Par catégorie, le marché a été divisé en bio et conventionnel. Le segment conventionnel a représenté une plus grande part de marché en 2024. L'extrait de gingembre conventionnel est dérivé du gingembre cultivé selon des pratiques agricoles conventionnelles. En raison de la faible adoption des pratiques agricoles biologiques dans plusieurs pays en développement, le segment conventionnel représente la plus grande part de revenus. Toutefois, le segment biologique devrait afficher un taux de croissance annuel moyen plus élevé au cours de la période de prévision.

Sur la base de la forme, le marché a été segmenté en poudre et en liquide. Le segment de la poudre a représenté la plus grande part de marché en 2024 en raison de la forte consommation d'extrait de poudre de gingembre comme ingrédient aromatique dans le pain d'épices, les biscuits, les craquelins, les gâteaux, le soda au gingembre et la bière au gingembre, entre autres applications. Cependant, le segment des liquides devrait afficher un taux de croissance plus élevé au cours de la période étudiée en raison de la préférence croissante pour l'extrait d'huile de gingembre dans l'industrie alimentaire, car il est stable, non contaminé et propre.

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Analyse régionale

Géographiquement, le marché mondial de l'extrait de gingembre a été divisé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde. Selon l'analyse de MRFR, l'Asie-Pacifique a représenté la part dominante du marché mondial en 2024, la Chine étant le principal consommateur d'extrait de gingembre. Le marché européen de l'extrait de gingembre représentera également une part importante en 2024. La demande croissante de produits médicinaux à base de plantes et de suppléments devrait stimuler la croissance du marché de l'extrait de gingembre en Amérique du Nord. Au Moyen-Orient, les pays du Conseil de coopération du Golfe devraient contribuer de manière significative à la croissance du marché de l'extrait de gingembre.

Analyse sectorielle :

Le marché de l'extrait de gingembre peut être segmenté en fonction du type, de l'application et du canal de distribution. Les types d'extraits de gingembre comprennent les extraits en poudre, les extraits liquides et les extraits d'huile, chacun offrant des avantages et des applications uniques. En termes d'application, l'extrait de gingembre est utilisé dans diverses industries telles que l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les compléments alimentaires. Les canaux de distribution de l'extrait de gingembre englobent les supermarchés/hypermarchés, les magasins spécialisés, la vente au détail en ligne, etc.

Les moteurs de la demande :

Plusieurs facteurs contribuent à l'augmentation de la demande d'extrait de gingembre. Les consommateurs recherchent de plus en plus des ingrédients naturels et fonctionnels dans leurs aliments et leurs boissons, poussés par le désir d'un mode de vie plus sain. En outre, la popularité croissante des pratiques de médecine traditionnelle et alternative stimule la demande d'extrait de gingembre, en raison de ses bienfaits potentiels pour la santé. En outre, la polyvalence culinaire de l'extrait de gingembre renforce sa demande dans l'industrie alimentaire, où il est utilisé dans une large gamme de produits, y compris les sauces, les condiments, les boissons et les produits de boulangerie.

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Les défis :

Malgré sa popularité croissante, le marché de l'extrait de gingembre est confronté à certains défis. La variabilité de la qualité et de la puissance de l'extrait de gingembre pose un problème aux fabricants pour maintenir la cohérence et répondre aux attentes des consommateurs. En outre, les fluctuations des prix des matières premières, en particulier le coût des rhizomes de gingembre, peuvent avoir un impact sur les marges bénéficiaires et l'accessibilité des produits. En outre, les exigences réglementaires et le respect des normes de qualité constituent des défis pour les acteurs du marché, en particulier dans les régions où les réglementations sont strictes.

Les principaux acteurs sont

Naturex SA (France), Hornsea Sunshine Biotech (Chine), Greenutra Resource Inc. (Chine), KANEGRADE (Royaume-Uni), Naturalin Bio-Resources Co. Ltd (Chine) et Nutra Green Biotechnology Co. Ltd (Chine), entre autres.

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