L’expansion croissante du secteur du commerce électronique et le changement des habitudes de consommation des consommateurs devraient augmenter le marché de la sauce barbecue à un TCAC sain de 5,20% au cours de la période de prévision de 2020 à 2027

Aperçu du marché de la sauce barbecue

Selon l’analyse prospective des études de marché, le marché mondial de la sauce barbecue devrait enregistrer un TCAC de 5,20% de 2020 à 2027 et détenir une valeur de plus de 2,1 milliards USD d’ici 2027.

Les deux principaux facteurs contribuant à la croissance du marché de la sauce barbecue sont le développement et l’expansion du secteur du commerce électronique et l’augmentation du nombre de consommateurs qui cuisinent à la maison. Les principaux moteurs de l’expansion de ce marché comprennent l’augmentation du revenu personnel disponible, l’évolution des goûts et des préférences, et l’expansion de la disponibilité de la sauce barbecue par le biais de canaux de distribution en ligne et hors ligne. Parmi les autres éléments affectant la croissance du marché, citons la disponibilité de la sauce barbecue dans les variantes faibles en gras et le désir croissant de produits alimentaires fabriqués à partir d’ingrédients naturels, y compris les condiments. La demande croissante de bœuf, de porc, de poulet et d’autres produits carnés stimulera également considérablement le taux de croissance du marché de la sauce barbecue.

Analyse régionale

L’Amérique du Nord a dominé le marché de la sauce barbecue en 2021. La volonté du consommateur d’explorer de nouveaux assaisonnements et saveurs pour rehausser le goût du barbecue, démontrant un fort intérêt pour les goûts ethniques, devrait être créditée de l’augmentation significative aux États-Unis et au Canada. L’utilisation d’exhausteurs de goût se développe dans l’industrie alimentaire, ce qui entraîne une demande croissante de sauces barbecue. Le marché devrait croître favorablement au cours des prochaines années.

L’Asie-Pacifique devrait enregistrer une croissance lucrative sur le marché de la sauce barbecue. Cela est dû à l’évolution des habitudes alimentaires des consommateurs et à l’adoption croissante de cuisines nouvelles et diversifiées. Le commerce de la sauce barbecue dans les pays en développement est très prometteur. Cela résulte de l’acceptation de plats et de cuisines de différentes cultures. L’augmentation du revenu disponible les encourage à essayer de nouvelles cuisines.

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Segmentation du marché

Le marché mondial de la sauce barbecue a été segmenté en forme, type de goût et applications.

Sur la base de la forme, le marché de la sauce barbecue est segmenté en liquide et en pâte. Le segment des pâtes représentait la plus grande part du marché en 2021. Les sauces sont une pâte épaisse qui peut être utilisée comme trempette ou dans les sautés. Parfait pour les plats panés et frits, ce marché devrait augmenter considérablement tout au long de la période de projection. D’autre part, le segment liquide devrait être le segment à la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. Les sauces sous forme liquide sont une consistance crémeuse et liquide utilisée dans la préparation des aliments. Ces sauces apportent des saveurs et de l’humidité aux préparations culinaires tout en améliorant leur attrait visuel.

En fonction du type de goût, le marché de la sauce barbecue est segmenté en sauce sucrée,  épicée et aigre. Le segment épicé représentait la plus grande part des revenus en 2021  sur le marché de la sauce barbecue. Le plat devient alors plus uniformément épicé, donnant l’impression d’un repas plus épicé. La demande et l’acceptation de la cuisine épicée devraient augmenter au cours de la période de prévision, ce qui soutiendrait le marché de la sauce de cuisson. En outre, le segment acide devrait dominer le marché au cours de la période de prévision. En raison du besoin croissant des consommateurs pour les repas prêts-à-servir, les sauces aigres deviennent de plus en plus populaires dans le monde entier.

Sur la base des applications, le marché a été segmenté en commercial et ménage. Le segment des ménages représentait la plus grande part des revenus. Cette augmentation est attribuable au fait que les individus sont devenus plus conscients de l’existence de ces produits. En conséquence, la sauce est maintenant un ingrédient commun dans les cuisines du monde entier. En outre, les interactions culturelles provoquées par la mondialisation exposent les gens à une plus grande variété d’aliments. En outre, le segment commercial a enregistré une croissance lucrative sur le marché en 2021. La demande de cuisines internationales est encore stimulée par la population multiculturelle croissante et le désir des consommateurs de découvrir de nouveaux repas et de nouvelles saveurs.

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Acteurs clés

Certains des principaux acteurs du marché sont BONE DOCTORS' BARBEQUE SAUCE., Renfro Foods., JB’s Best, TheGourmet Warehouse, PAUL’S GOURMET BRANDS, LLC, Roland Foods, LLC., Daddy Sam’s, Stonewall Kitchen., SBFK, INC, METS FINS EXTRÊMEMENT DÉLICIEUX.

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